אנחנו לפני חג סוכות, וגם הפעם. בסגר!
ראיתי את כל הבישולים, השולחנות העשירים וכל הדליקטסים הטעימים שהכנתם לראש השנה. תודה על התמונות ששיתפתם בקבוצת הפייסבוק ובכל התמונות בהם תייגתם אותי באינסטגרם.
עכשיו השאלה היא מה נכין לארוחת החג? ואיך בכלל נכנסים שוב למטבח!?
הנה כמה רעיונות למנות חגיגיות. אוסף של מתכונים. בבלוג כמובן תמצאו עוד מאות מתכונים מכל הסוגים. היעזרו בשורת החיפוש כאן למעלה או כתבו בגוגל את שם המתכון והשם שלי.
זכרו תמיד - חייבים להיות אופטימיים. ממשיכים לבשל לאהובים ולמשפחה וכל זה יעבור. במהרה. אמן!
רוצים לראות מה אני מכין לחג? מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם שם, כמו תמיד, אני מספק הצצה למטבח ולבישולים.
כמה מנות קלילות לפתיח:
ירקות אנטיפסטי קודם כל בשביל לאזן ואחרי הכל להוסיף קצת צבע וטעם לארוחה
ירקות אנטיפסטי עם טריק מקפיץ ויש גם אנטיפסי של ירוקים משגע
סלט סלק וחומוס משגע
חתכו ירקות, קצת חסות ויש לכם סלט של מסעדות עם הרוטב הסודי שלי
חסות ממולאת - יש דבר כזה!
הנה עוד כמה סלטים ממש טעימים ומוצלחים
סלט כרוב צלוי משגע שישדרג את שולחן החג
סלט כרוב אסיאייתי ואפשר גם בלי השניצל
סלט בקערה קראצית וגם 2 רטבים מעולים לסלטים ירקות
סלט קינואה של מסעדות עם רוטב סודי
הצגה! לחמים שיפתחו את הארוחה
לחם טורקי שטוח – קריספי ומענג שגונב את ההצגה
קוביות לחם ללא לישה – פשוט וקל
מקפיץ כל ארוחה – לחמניות פלוטים משגעות
החלה ששברה את כל השיאים – חלת שום נתלשת
לחמניות שבלולים שעושים מצב רוח
לחמניות סלק שיגרמו לכולם לשאול—איך עשית?
החלה המושלמת לחג – עם הל וקינמון
פוקאצה עולמית שתשדרג את כל החג
פשוט וקלאסי עם מתכון מנצח – החלה המושלמת
דגים - להרגיש שחג !
המנה שכולם הכינו בראש השנה - סוכריות פילו במילוי דג
סשימי דג כמנה ראשונה לצד הסלטים – כיף ממש
סיר דגים שהוא משפחה – הדגים של גולי
קציצות דגים – הילדים יעופו על זה
דג סלמון, תפוזים וצילי – השילוב המושלם
ושוב דג סלמון והפעם במעטפת בצק עלים קריספית
קלאסיקה תמיד מנצחת – דג סלמון במעטפת של קראסט פיסטוקים
הכי כיף – קוביות של דג סלמון מוקפצים
מאפים לנשנוש או מנה ראשונה
מתכון חדש ויפייפה - שבשבות במילוי פרגית, תפוחי אדמה ובצל מטוגן והכל ברוטב פטריות עשיר
תכשיטי בורקס פילו עם בשר וחצילים
בורקס צמה יפייפה במילוי בשר ופטריות
חייב משהו בוכרי – סמוסה בוכרי במילוי בשר כבש
קריספי, מתפצח ועושה שמח – סיגר בשר מבצק פילו
תוספות משגעות שמוסיפות צבע וטעם
מי לא אוהב הפתעות ? אורז עם הפתעות משמחות
אורז פרסי עם שמיר ואפונה ותדיג של תפוחי אדמה בתחתית – חלום
מגדרה של אורזים – כיף בתוספת אחת
בורגול דק ממש כמו קוסקוס רק בבורגול
ועוד אחת אחרונה – אורז עם המון המון עשבי תיבול
ונעבור לעיקריות:
המנה המטורפת שתעשה לכם את החג -
מהיר ועצבני - על המינוט
גלילי סינטה ממולאים בירקות
משהו כמו במסעדה? הבלונוז האסיאתי
מלאו סירים באהבה - ממולאים מכל הסוגים
עוגת עלי גפן שעושה רושם שעמדתם כל היום במטבח
כרוב ממולא - ואף מילה נוספת על כמה שזה מרגש
חצילים ממולאים - מנה שהיא חלום
זה ואוו – עוף ממולא שמתעלפים ממנו
הכל בסיר אחד
המדריך להכנת אושפלוב חגיגי מהמטבח הבוכרי
ויש גם אושפלוב בגרסה קלה ומהירה – בתנור וביי
בחש - קסם בוכרי של אורז עם תועפות עשבי תיבול בסיר אחד
משהו פרסי? קיפודי אורז ברוטב לימוני מרענן
יש לכם שקית קוקי בבית? דחפו פנימה אורז, עוף ופטריות ויש לכם ארוחה מושלמת!
אורז עם עוף ופטריות בשקית קוקי
עוד מנות עם עוף?
מתכון חדש לפרגיות ברוטב חרדל ודבש
חייבים קציצות?
אתם חייבים להכין את הקציצות האלה!
ויש גם בגרסה מלאה בעגבניות עסיסיות
קציצות בשר בסלסלת עגבניות איטלקית
או בפשוט ומוצלח ביותר.
ויש גם את זה- קבבוני עוף דיאטטיות
פירה שפוגש תבשיל בשר - קוראים לזה:
עוד קצת עוף, בשר ושאר מעדנים
קציצות בשר מקורמלות – לא רק לילדים
קדאיף, בשר, פיסטוקים וטחינה – זה ואוו כנאפה בשר שקוצרת מחמאות
מי לא אוהב גולש? גולש בשר ברוטב מלא שום
תבשיל קדירה משגע עם קוביות תפו"א ובשר
צלי בשר ברוטב פטריות עשיר ובשיטה מנצחת שחוסכת לכם מלא זמן במטבח
מנה שצריכה להיות על שולחן החג שלכם – עוף עם קוסקוס, חמוציות ושקדים
עוף וירקות בריבת משמשים – זה מושלם
עכשיו נשאר קינוח!
כנסו לקטגורית עוגות ועוגיות בבלוג - בטוח תמצאו משהו טעים להכין
חג שמח !
