אוסף מתכונים לסוכות

אנחנו לפני חג סוכות, וגם הפעם. בסגר!

ראיתי את כל הבישולים, השולחנות העשירים וכל הדליקטסים הטעימים שהכנתם לראש השנה. תודה על התמונות ששיתפתם בקבוצת הפייסבוק ובכל התמונות בהם תייגתם אותי באינסטגרם.

עכשיו השאלה היא מה נכין לארוחת החג? ואיך בכלל נכנסים שוב למטבח!?

הנה כמה רעיונות למנות חגיגיות. אוסף של מתכונים. בבלוג כמובן תמצאו עוד מאות מתכונים מכל הסוגים. היעזרו בשורת החיפוש כאן למעלה או כתבו בגוגל את שם המתכון והשם שלי.



זכרו תמיד - חייבים להיות אופטימיים. ממשיכים לבשל לאהובים ולמשפחה וכל זה יעבור. במהרה. אמן!


רוצים לראות מה אני מכין לחג? מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם שם, כמו תמיד, אני מספק הצצה למטבח ולבישולים.



כמה מנות קלילות לפתיח:

ירקות אנטיפסטי קודם כל בשביל לאזן ואחרי הכל להוסיף קצת צבע וטעם לארוחה

ירקות אנטיפסטי עם טריק מקפיץ ויש גם אנטיפסי של ירוקים משגע

סלט סלק וחומוס משגע

סלט סלק וחומוס

חתכו ירקות, קצת חסות ויש לכם סלט של מסעדות עם הרוטב הסודי שלי

סלט של מסעדה

חסות ממולאת - יש דבר כזה!

עלי חסה ממולאים


הנה עוד כמה סלטים ממש טעימים ומוצלחים

טאבולה שמכינים עם גריסים

כרוב סגול כמו במעדניות

אניפסטי ירוק עם טריק סודי

סלט חצילים עם בשר

סלט כרוב ירוק

סלט כרוב צלוי משגע שישדרג את שולחן החג

סלט כרוב אסיאייתי ואפשר גם בלי השניצל

סלט בקערה קראצית וגם 2 רטבים מעולים לסלטים ירקות

סלט קינואה של מסעדות עם רוטב סודי

חצילים שכולם אוהבים

סלט סלק וחומוס משגע

סטייק כרוב – זה מעולה

חצילים ממולאים בבשר עם טחינה


הצגה! לחמים שיפתחו את הארוחה

לחם טורקי שטוח – קריספי ומענג שגונב את ההצגה

קוביות לחם ללא לישה – פשוט וקל

מקפיץ כל ארוחה – לחמניות פלוטים משגעות

חלת פטריות משגעת

חלת בצל חגיגית – ואוו

חלת תבלינים צבעונית ומשמחת

החלה ששברה את כל השיאים – חלת שום נתלשת

לחמניות שום מסוכנות ביותר

לחמניות שבלולים שעושים מצב רוח

לחמניות סלק שיגרמו לכולם לשאול—איך עשית?

לחמניות ביס מבצק כוסמין

החלה המושלמת לחג – עם הל וקינמון

פוקאצה עולמית שתשדרג את כל החג

פשוט וקלאסי עם מתכון מנצח – החלה המושלמת



דגים - להרגיש שחג !


המנה שכולם הכינו בראש השנה - סוכריות פילו במילוי דג

סשימי דג כמנה ראשונה לצד הסלטים – כיף ממש

דג מוסר ברוטב מרוקאי משמח

סיר דגים שהוא משפחה – הדגים של גולי

הכי פשוט – דג שלם בתנור

קציצות דגים – הילדים יעופו על זה

ארוחה בסטיל – קבב דגים מרגש

דג סלמון, תפוזים וצילי – השילוב המושלם

ושוב דג סלמון והפעם במעטפת בצק עלים קריספית

להגניב את האורחים – סיגר דגים

דג בפסטו עשיר מלא ירוק – ואוו

קלאסיקה תמיד מנצחת – דג סלמון במעטפת של קראסט פיסטוקים

הכי כיף – קוביות של דג סלמון מוקפצים

פילה לברק בעגבניות ושקדים


מאפים לנשנוש או מנה ראשונה


מתכון חדש ויפייפה - שבשבות במילוי פרגית, תפוחי אדמה ובצל מטוגן והכל ברוטב פטריות עשיר

בורקס בשר משפחתי בעיצוב מרהיב

תכשיטי בורקס פילו עם בשר וחצילים

בורקס צמה יפייפה במילוי בשר ופטריות

חייב משהו בוכרי – סמוסה בוכרי במילוי בשר כבש

קריספי, מתפצח ועושה שמח – סיגר בשר מבצק פילו


תוספות משגעות שמוסיפות צבע וטעם

מכל העולמות – אורז עם איטריות

המדריך לאורז פרסי אחד אחד

אורז של השמחות בסגנון בוכרי

מי לא אוהב הפתעות ? אורז עם הפתעות משמחות

אורז פרסי עם שמיר ואפונה ותדיג של תפוחי אדמה בתחתית – חלום

מגדרה של אורזים – כיף בתוספת אחת

בורגול דק ממש כמו קוסקוס רק בבורגול

ועוד אחת אחרונה – אורז עם המון המון עשבי תיבול

בטטות מעוכות – זה פיגוז

מניפות בטטה יפייפיות

ערימות תפוחי אדמה מטריפות

פוטטוס מושלמים

תפוחי אדמה מתובלים חלום

תפוחי האדמה הכי טעימים בעולם

פטריות מוקפצות זה הכי כיף


ונעבור לעיקריות:

המנה המטורפת שתעשה לכם את החג -

שווארמה פרגיות שמכינים בתבנית


מהיר ועצבני - על המינוט

גלילי סינטה ממולאים בירקות

משהו כמו במסעדה? הבלונוז האסיאתי

פד קפאו מטריף


מלאו סירים באהבה - ממולאים מכל הסוגים

בצלים ממולאים

פלפלים ממולאים

עוגת עלי גפן שעושה רושם שעמדתם כל היום במטבח

כרוב ממולא - ואף מילה נוספת על כמה שזה מרגש

חצילים ממולאים - מנה שהיא חלום

זה ואוו – עוף ממולא שמתעלפים ממנו

חמוץ ומעולה - ארטישוק ממולא


הכל בסיר אחד

המדריך להכנת אושפלוב חגיגי מהמטבח הבוכרי

ויש גם אושפלוב בגרסה קלה ומהירה – בתנור וביי

בחש - קסם בוכרי של אורז עם תועפות עשבי תיבול בסיר אחד

משהו פרסי? קיפודי אורז ברוטב לימוני מרענן


יש לכם שקית קוקי בבית? דחפו פנימה אורז, עוף ופטריות ויש לכם ארוחה מושלמת!

אורז עם עוף ופטריות בשקית קוקי


עוד מנות עם עוף?

צלי עוף עם פטריות וערמונים

עוף עם תפוחי אדמה בחרדל

שיפודי פרגית בפסטו

מתכון חדש לפרגיות ברוטב חרדל ודבש


חייבים קציצות?

אתם חייבים להכין את הקציצות האלה!

קציצות בשר מקורמלות

ויש גם בגרסה מלאה בעגבניות עסיסיות

קציצות בשר בסלסלת עגבניות איטלקית

או בפשוט ומוצלח ביותר.

הקציצות של מאמא רעיה

ויש גם את זה- קבבוני עוף דיאטטיות


פירה שפוגש תבשיל בשר - קוראים לזה:

פאי רואים


עוד קצת עוף, בשר ושאר מעדנים

מקלובה מהפכנית מפתיעה ובענק

קציצות בשר מקורמלות – לא רק לילדים

קדאיף, בשר, פיסטוקים וטחינה – זה ואוו כנאפה בשר שקוצרת מחמאות

מי לא אוהב גולש? גולש בשר ברוטב מלא שום

תבשיל קדירה משגע עם קוביות תפו"א ובשר

צלי בשר ברוטב פטריות עשיר ובשיטה מנצחת שחוסכת לכם מלא זמן במטבח

רוסטביף חגיגי למלא מחמאות

מתכון פטנט לאסאדו בסיר

מדריך מפורט לעוף בתנור

מנה שצריכה להיות על שולחן החג שלכם – עוף עם קוסקוס, חמוציות ושקדים

אל תוותרו על זה – עוף בפטריות

קלאסי וטעים ממש - עוף בפטריות

עוף וירקות בריבת משמשים – זה מושלם

צלי עוף בפטריות וערמונים



עכשיו נשאר קינוח!

כנסו לקטגורית עוגות ועוגיות בבלוג - בטוח תמצאו משהו טעים להכין

קטגורית עוגת ועוגיות


חג שמח !



אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

הרשמה לסדנאות קרובות

אין כרגע אירועים נוספים

הכלים המומלצים למטבח שלך

עקבו אחרי בפייסבוק

  • Facebook

Design & Built By Wix-Li MayaLi

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

  • Instagram

עקבו אחרי באינסטגרם