אוסף מתכונים לראש השנה

שמח ונרגש להציג בפניכם מעט, אוסף קטנטן מתוך 500 המתכונים שהספקתי לשתף כאן, בביתי הקט. הבלוג שלי.

זאת הפעם השנייה שאחגוג במחיצתכם את ראש השנה. (הבלוג נפתח ביוני 2018)

כולי תקווה שתיהנו מהמתכונים שלי. עד החג, יעלו עוד כמה חדשים (בטח תראו כאן בתמונות מתכונים חדשים - הם מוכנים ויעלו בהמשך השבוע - קצת סבלנות)

יותר מאשמח לראות את המתכונים שלי מקשטים את שולחן החג שלכם. אל תשכחו לצלם, לתעד, לשתף ולתייג אותי - אין אושר כזה.


נעשה מאמץ רב מצידי לענות ולהתייחס לכל שאלה ובקשה. ללוות אתכם עד שתגיעו לתוצאה הטובה ביותר. זכיתי באלפים שמלווים אותי. אני באמת עושה השתדלות עצומה.


זכרו תמיד. גם אם לא מצליח לכם לעשות טעים - לפחות תעשו נעים.

מאחל שתהיה לכולנו שנה טובה, מלאה באהבה חינם, בריאות איתנה, שנעשה רק טוב לעצמו ולסובבים שלנו - נשמח ונאכל תמיד - כי אין כמו אוכל :)


חג שמח. תודה על הזכות שאתם מעניקים לי. בבקשה, שתפו את הפוסט הזה לחברים, לקבוצות וואטסטפ וקבוצות נוספות בפייסבוק. תודה


הנה זה בא. האוסף החגיגי!




הצגה! לחמים שיפתחו את הארוחה

לחם טורקי שטוח – קריספי ומענג שגונב את ההצגה

קוביות לחם ללא לישה – פשוט וקל

מקפיץ כל ארוחה – לחמניות פלוטים משגעות

חלת פטריות משגעת

חלת בצל חגיגית – ואוו

חלת תבלינים צבעונית ומשמחת

החלה ששברה את כל השיאים – חלת שום נתלשת

לחמניות שום מסוכנות ביותר

לחמניות שבלולים שעושים מצב רוח

לחמניות סלק שיגרמו לכולם לשאול—איך עשית?

לחמניות ביס מבצק כוסמין

החלה המושלמת לחג – עם הל וקינמון

פוקאצה עולמית שתשדרג את כל החג

פשוט וקלאסי עם מתכון מנצח – החלה המושלמת




סלטים ושאר ירקות

טאבולה שמכינים עם גריסים

כרוב סגול כמו במעדניות

אניפסטי ירוק עם טריק סודי

סלט חצילים עם בשר

סלט כרוב ירוק

סלט כרוב צלוי משגע שישדרג את שולחן החג

סלט כרוב אסיאייתי ואפשר גם בלי השניצל

סלט בקערה קראצית וגם 2 רטבים מעולים לסלטים ירקות

סלט קינואה של מסעדות עם רוטב סודי

חצילים שכולם אוהבים

סלט סלק וחומוס משגע

סטייק כרוב – זה מעולה


דגים - להרגיש שחג !

סשימי דג כמנה ראשונה לצד הסלטים – כיף ממש

דג מוסר ברוטב מרוקאי משמח

סיר דגים שהוא משפחה – הדגים של גולי

הכי פשוט – דג שלם בתנור

קציצות דגים – הילדים יעופו על זה

ארוחה בסטיל – קבב דגים מרגש

דג סלמון, תפוזים וצילי – השילוב המושלם

ושוב דג סלמון והפעם במעטפת בצק עלים קריספית

להגניב את האורחים – סיגר דגים

דג בפסטו עשיר מלא ירוק – ואוו

קלאסיקה תמיד מנצחת – דג סלמון במעטפת של קראסט פיסטוקים

הכי כיף – קוביות של דג סלמון מוקפצים

פילה לברק בעגבניות ושקדים





יריית הפתיחה - מנות ראשונות

בורקס בשר משפחתי בעיצוב מרהיב

תכשיטי בורקס פילו עם בשר וחצילים

בורקס צמה יפייפה במילוי בשר ופטריות

חייב משהו בוכרי – סמוסה בוכרי במילוי בשר כבש

קריספי, מתפצח ועושה שמח – סיגר בשר מבצק פילו

תוספות משגעות שמוסיפות צבע וטעם

מכל העולמות – אורז עם איטריות

המדריך לאורז פרסי אחד אחד

אורז של השמחות בסגנון בוכרי

מי לא אוהב הפתעות ? אורז עם הפתעות משמחות

אורז פרסי עם שמיר ואפונה ותדיג של תפוחי אדמה בתחתית – חלום

מגדרה של אורזים – כיף בתוספת אחת

בורגול דק ממש כמו קוסקוס רק בבורגול

ועוד אחת אחרונה – אורז עם המון המון עשבי תיבול

בטטות מעוכות – זה פיגוז

מניפות בטטה יפייפיות

ערימות תפוחי אדמה מטריפות

פוטטוס מושלמים

תפוחי אדמה מתובלים חלום

תפוחי האדמה הכי טעימים בעולם

פטריות מוקפצות זה הכי כיף


עוף, בשר ושאר מעדנים

מקלובה מהפכנית מפתיעה ובענק

קציצות בשר מקורמלות – לא רק לילדים

קדאיף, בשר, פיסטוקים וטחינה – זה ואוו כנאפה בשר שקוצרת מחמאות

מי לא אוהב גולש? גולש בשר ברוטב מלא שום

תבשיל קדירה משגע עם קוביות תפו"א ובשר

צלי בשר ברוטב פטריות עשיר ובשיטה מנצחת שחוסכת לכם מלא זמן במטבח

רוסטביף חגיגי למלא מחמאות

מתכון פטנט לאסאדו בסיר

עוגת עלי גפן שעושה רושם שעמדתם כל היום במטבח

מדריך מפורט לעוף בתנור

זה ואוו – עוף ממולא שמתעלפים ממנו

מנה שצריכה להיות על שולחן החג שלכם – עוף עם קוסקוס, חמוציות ושקדים

אל תוותרו על זה – עוף בפטריות

קלאסי וטעים ממש - עוף בפטריות

עוף וירקות בריבת משמשים – זה מושלם

אושפלוב – מנת חג חגיגית בהחלט

צלי עוף בפטריות וערמונים

ויש גם בגרסה קלה ומהירה – בתנור וביי



לסיום. משהו מתוק, חמוץ ושוקולדי

עוגת השוקולד שתפרק את האורחים שלכם – עוגת שוקולד שמנת

חייבים להכין לחג ולא רק – עוגת תפוחים גבוהה, רכה ועסיסית

עוגת שוקולד פרווה מנצחת

עוגת שקדים ואגסים בלתי נשכחת

חייב עוגת דבש!! בדיוק כזאת, קלאסית!

בחושה ומרשימה – עוגת פררו רושה

עוגת גבינה אלפחורס שמנצחת את כולם!

ריבת חלב של פעם – כמה שזה טעים

מילפיי לוטוס מהיר

בצק אחד – 3 קינוחי בקלוואה מעלפים

מסקרפונה בכוסות אישיות

קצפת ופירות בכוס אישית


אוסף מתכונים לראש השנה - רון יוחננוב


עוד מתכונים תמצאו בבלוג - העזרו בשורת החיפוש

או כתבו בגוגל את שם המתכון או המרכיב עם המילה "רון יוחננוב"

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

הרשמה לסדנאות קרובות