חצילים ממולאים

עודכן ב: מרץ 30




מכירים את זה שנשאר מילוי של הממולאים ואין לכם מושג מה לעשות איתם?

בלי להסתבך. וממש במקרה, מצאתי פתרון פשוט וקל. חצילים ממולאים. לא, זה לא מוסקה

לא צריך להשרות את החצילים, לא לצפות ולטגן. פשוט לא.


יצא ככ מוצלח שאין ספק שהמתכון הולך להכנס למנות הקבועות שלי.


חצילים ממולאים:

חצי ק"ג בשר בקר טחון

1 בצל לבן קצוץ דק

כוס אורז עגול שטוף

2 חופנים של ירק קצוץ (השתמשתי בפיטרוזליה וכוסברה)

כף פפריקה אדומה בשמן

מלח / פלפל שחור

אבקת מרק איכותית - לא חובה רק אם אתם אוהבים להשתמש

אפשר לתבל בתבלינים כמו בהרט, ראס אל חנות וכד'. אישית פחות מתחבר לטעמים האלה

אם בכל זאת מתחשק לכם לבשם מעט תוסיפו אולי מעט אגוז מוסקט או קנמון

פשוט לערבב את כל המצרכים בקערה.


2 חצילים גדולים חתוכים לפרוסות עבות

כל פרוסה של חציל ליצור כיס כמו במפרום (לא לחתוך עד הסוף)

ולמלא במלית


לרוטב:

4 כפות רסק עגבניות

2 כפות סילאן

מלח / פלפל שחור

2-3 כוסות מים

אבקת מרק איכותית - לא חובה רק אם אתם אוהבים להשתמש


אופן ההכנה - ראו סרטון בקבוצה ובאינסגרם

בסיר סוטאז רחב ונמוך למלא 3-4 כפות שמן

ולטגן את החצילים מכל צד כמה דקות

אחרי שהחצילים עבור חצי טיגון לשפוך מעל את הרוטב ולבשל עד רתיחה

לאחר מכן להנמיך את הלהבה בחצי ולבשל כ45 דקות עד שעה


להגיש חם עם לחם טרי

הצרחות עלי!


הכנתם? ספרו לי איך יצא

העלו תמונה לפייסבוק או לאינסטגרם ואל תשכחו לתייג אותי



בהצלחה

סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

נתניה

הצטרפו אלי לפייסבוק,אינסטגרם 
וערוץ המתכונים ביו-טיוב