סשימי דג עם אגסים בדיוק כמו במסעדות

הפעם ציירתי לכם מנת גורמה שתעשה לכם שמח בלב ובבטן.

סשימי דג טרי משובץ באגסים אמריקאיים משגעים שלא רק משדרגים את הטעם אלא גם טובים ובריאים.

מזגו לעצמכם ולאהובים שלכם כוס יין ליד ואתם מביאים את המסעדה הכי טובה הבייתה.

מדובר באחת המנות הטעימות והקלות להכנה.

פשוט לסדר את הדגים על צלחת יפה, לפזר את הירקות באלגנטיות, לקשט עם אגסים נהדרים שגם מעניקים מרקם ומתיקות משגעת.

מעטרים בעשבי תיבול טריים או מיקרו עלעלים, נבטים וכד'. שופכים מעל את השמן זית בנדיבות מתבלים וזהו

ורגע, צריך לחם או פוקאצה משובחת ליד. הנה מתכון לפוקאצה מבצק חלה מטורף


ורגע, עוד פסקה קטנה בהקשר של הדגים. תרגישו חופשי לבקש דגים מפולטים ונקיים מעצמות. וכן, אפשר ממש כמוני לרכוש אותם כבר פרוסים ומוכנים להכנת הסשימי.



סשימי דג עם אגסים בדיוק כמו במסעדות


מצרכים:

כ-200 גרם דג נא (אפשר: אינטיאס, מוסר ים, סלמון, לוקוס, טונה ועוד)

אגסים אמריקאיים חתוכים לפרוסות כבסיס למנה וגם קוביות שמוסיפות ליופי

צילי חריף טרי

מיקרו עלים / כוסברה


אפשר גם לשלב אבוקדו / צנוניות /עגבניות שרי ועוד


לתיבול:

5 כפות שמן זית

2 כפות יוזו או פונזו (לא חובה - ממש משדרג את הטעם)

מיץ מחצי לימון

מלח ים גס מעל



אופן ההכנה:

בעזרת מנדולינה פורסים אגסים לפרוסות דקות

מניחים מעל נתח של דג ים טרי.

מקשטים עם התוספות

ממש בסמוך להגשה, מזלפים מעל שמן זית, לימון ומלח

ומגישים מיד.




בשיתוף אגסים אמריקאים

0 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות