עוגיות דאבל שקדים

כמה אני אוהבים שקדים, אתם כבר יודעים!

זה מתחיל עם קוראסון שקדים, פינסייר, עוגות בחושות. והשיא. עוגיות שקדים שמכינים בקלי קלות כמו אלה למשל

עוגיות שקדים קריספיות.

הפעם, החלטתי לקחת את האהבה לשקדים עוד צעד. נכנסתי למטבח בניסיון לרקוח שילוב של עוגיות. התוצאה יצאה מפתיעה ביותר. וכן. פחות מ24 שעות ואני נכנס למטבח לחדש את המלאי. הכל נזלל

כמו תמיד, רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

עוגיות דאבל שקדים

בסיס בצק שקדים פריך ומעליו שקדים פרוסים.

מצרכים:

כמות: 2 תבניות של עוגיות

300 גרם קמח לבן רגיל

50 גרם אבקת שקדים (קמח שקדים)

200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות / נטורינה לפרווה

70 גרם אבקת סוכר

50 גרם סוכר חום דמררה

גרידה לימון

חלמון מביצה אחת (הצהוב)

מעט תמצית וניל

קורט מלח

מעט חלב קר או מים קרים - לפי הצורך

אופן הכנת הבצק:

במעבד מזון או בקערת המיקסר עם וו גיטרה, מניחים את כל המצרכים, מערבבים ממש בקצרה עד להתגבשות לבצק אחיד.

אם צריך ניתן להוסיף מעט חלב לפי הצורך.

מעבירים את הבצק לנייר אפייה, מקפליח את הנייר מסביב לצורת ריבוע או עיגול ומכניסים למקפיא לשעה לפחות.

לאחר מכן, מחממים תנור ל-180 מעלות.

קורצים את העוגיות לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה. ופורסים בתבנית אפייה עם נייר אפייה.

מניחים על כל עוגייה מעט מתוספת השקדים ואופים במשך 20-25 דקות עד הזהבה.

חשוב מאוד להזהיב את העוגיות לאקסטרא פריכות!!

חשוב בנוסף להכניס את העוגיות כמה שיותר מהר לתנור. לא לתת להם להפשיר. ככל שהבצק קפוא, כך תקבלו תוצאה פריכה יותר.

לשקדים מעל

100 גרם שקדים פרוסים

2 כפות אבקת סוכר

חלבון ביצה

מעט תמצית וניל

מערבבים בקערה את כל המצרכים.

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם.

בהצלחה