עוגיות דאבל שקדים

כמה אני אוהבים שקדים, אתם כבר יודעים!

זה מתחיל עם קוראסון שקדים, פינסייר, עוגות בחושות. והשיא. עוגיות שקדים שמכינים בקלי קלות כמו אלה למשל

עוגיות שקדים קריספיות.



הפעם, החלטתי לקחת את האהבה לשקדים עוד צעד. נכנסתי למטבח בניסיון לרקוח שילוב של עוגיות. התוצאה יצאה מפתיעה ביותר. וכן. פחות מ24 שעות ואני נכנס למטבח לחדש את המלאי. הכל נזלל


כמו תמיד, רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם



עוגיות דאבל שקדים

בסיס בצק שקדים פריך ומעליו שקדים פרוסים.


מצרכים:

כמות: 2 תבניות של עוגיות


300 גרם קמח לבן רגיל

50 גרם אבקת שקדים (קמח שקדים)

200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות / נטורינה לפרווה

70 גרם אבקת סוכר

50 גרם סוכר חום דמררה

גרידה לימון

חלמון מביצה אחת (הצהוב)

מעט תמצית וניל

קורט מלח

מעט חלב קר או מים קרים - לפי הצורך


אופן הכנת הבצק:

במעבד מזון או בקערת המיקסר עם וו גיטרה, מניחים את כל המצרכים, מערבבים ממש בקצרה עד להתגבשות לבצק אחיד.

אם צריך ניתן להוסיף מעט חלב לפי הצורך.

מעבירים את הבצק לנייר אפייה, מקפליח את הנייר מסביב לצורת ריבוע או עיגול ומכניסים למקפיא לשעה לפחות.


לאחר מכן, מחממים תנור ל-180 מעלות.

קורצים את העוגיות לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה. ופורסים בתבנית אפייה עם נייר אפייה.

מניחים על כל עוגייה מעט מתוספת השקדים ואופים במשך 20-25 דקות עד הזהבה.

חשוב מאוד להזהיב את העוגיות לאקסטרא פריכות!!

חשוב בנוסף להכניס את העוגיות כמה שיותר מהר לתנור. לא לתת להם להפשיר. ככל שהבצק קפוא, כך תקבלו תוצאה פריכה יותר.




לשקדים מעל

100 גרם שקדים פרוסים

2 כפות אבקת סוכר

חלבון ביצה

מעט תמצית וניל

מערבבים בקערה את כל המצרכים.




ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם.


בהצלחה



הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram