עוגת שוקו מוקה קלה להכנה

מה יותר טוב מעוגה וקפה? עוגת קפה-שוקולד! ועם קפוצ'ינו ליד זה עוד יותר מעולה!

התחשק לי להכין השבוע עוגת שוקולד עשירה עם קרם קפה קליל ומשגע בטעם של עוד.

העוגה סופר קלה להכנה ובעיצוב שכל אחד יכול לעשות - בקלי קלות.

שכבת עוגת שוקולד רכה, קרם מוקה אוורירי ומעל הכל מפזרים אבקת רושם - קקאו :)

המחמאות שתקבלו עלי :)




עוגת שוקו מוקה

תבנית 24

מרכיבים:

200 גרם שוקולד מריר איכותי (מעל 55% מוצקי קקאו)

150 גרם חמאה או נטורינה לפרווה

4 ביצים

1 כוס (200 גרם) סוכר לבן

1 כפית תמצית וניל

כוס קמח לבן תופח או קמח לבן רגיל עם כפית אבקת אפייה

קורט מלח

לקרם:

2 מיכלים (500 מ"ל ) שמנת מתוקה להקצפה

כוס חלב

80 גרם אבקת פודינג (שקית)

2 כוסות קפה אספרסו של מכונת הקפה דלונגי (סה"כ 30 מ"ל נוזל)

לציפוי:

קקאו



אופן הכנה

  1. מכינים את העוגה: מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

  2. בקערה חסינה לאש ממיסים את השוקולד יחד עם החמאה במיקרוגל.

  3. מוסיפים את הביצים והסוכר ומערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה.

  4. מוסיפים את היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

  5. מעבירים את הבלילה לתבנית אפייה ואופים 30-35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא פירורי.

  6. מוציאים מהתנור ומקררים את העוגה היטב.

  7. מכינים את הקרם: מקפיצים את השמנת עם החלב והפודינג. מוסיפים את תמצית הקפה (חשוב לקרר את הקפה לפני ההוספה).

  8. מעבירים את הקרם על העוגה ומיישרים.

  9. מעבירים לשעתיים-שלוש במקרר או חצי שעה במקפיא לפני ההגשה.

  10. מפזרים מעל קקאו ומגישים




המתכון עלה באתר פודי

לצפייה במתכון לחצו כאן

בשיתוף ברימאג - דלונגי

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

הרשמה לסדנאות קרובות

אין כרגע אירועים נוספים

הכלים המומלצים למטבח שלך

עקבו אחרי בפייסבוק

  • Facebook

Design & Built By Wix-Li MayaLi

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

  • Instagram

עקבו אחרי באינסטגרם