מגלה את סודות הקיש



אז נתחיל באיחולי חג שמח

ברוכים הבאים לבלוג שלי

בוא נדבר קצת על סודות הקיש.

בשבוע שעבר קיימתי סדנא פרטית לקבוצות נציגות שירות ביום כיף .

לארוחת הבוקר כל אחת דאגה להביא משהו טעים כמו סלט, גבינות טובות ולחמים

אחת הבנות, חמודה כלבבי, עם אפס כישורי מטבח אבל כישרון עצום ב"לקנות טוב"

התעוררה ממש מוקדם בבוקר, נסעה 20 ק"מ עד למאפיה אופנתית ששוחטת במחירים J לקנות לחמים טובים (שאגב באמת היו הצלחה) ומשם טסה לעוד מאפיה אחרת להביא 2 קישים – קיש פיטריות וקיש בטטה.

מה אני יגיד לכם, עייני חשכו. קיש אנמי על גבול לא מבושל, אין תבלינים, איפה הגבינה? והמכה שכל אחד עולה כמו כל המקרר שלי :)

מפה לשם נכנסו לויכוח של זה טעים ואתה לא מבין ופתאום עלה לי הברקה, טוב רגע, רק בואי נבדוק שיש את כל המצרכים בלופט המפואר הזה, יש לי מולטי קייק באוטו (בכל זאת אני שף הבית, ואייל שרון כפרה עליו דואג לי J )

תיק תק, בצק, תיק טק רויאל, כמה עגבניות מהפלטה, כמה חתיכות של גבינה משובחת ו.... שקט תעשייתי, טועמות, ביס ראשון ו... הבנות המומות וצורחות :) הקיש היוקרתי הלך לפח!

שבוע אחרי זה חשבתי איך אני הולך להפתיע בסדנאות החינמיות של המולטי קייק ואז עלה הרעיון הזה של הקיש, שהתחבר פתאום מצוין עם החג אז פשוט הכל הסתדר לו וברוך ה' הלייקים לא מפסיקים להגיע.

אז תודה שהשקעתם זמן בקריאת הקשקושים שלי, תעשו לי לייקים ושיתופים בבקשה כי זה מאוד חשוב. בואו לסדנאות שלי אשמח להעשיר אתכם בעוד טיפים פטנטנים ומתכונים

ולא פחות חשוב תמשיכו לעשות טעים, ואם לא יוצא לכם, תדאגו לעשות נעים!

חג שמח, שלכם רוניו

נ.ב. חודש יוני בסימן העשרה, אני מארח לסדנאות אומנים ושפים אורחים מאודדד מוכשרים. תבואו?!

צילמתי עבורכם סרטון (תודה לליאור הבת היקרה שלי על העזרה )

צפייה נעימה


מתכון לקיש בקלי קלות:

יש משהו במולטיקייק שהופך את הקיש הזה לחלומי, הגבינה מותכת , הקלתית מקבלת קריפסיות כזאת וזה פשוט יוצא לא פחות ממושלם הנה המתכון. ואל תשכחו בערב החג שכולם נהנים, תזכירו אותי J

בסיס:

300 גרם קמח לבן רגיל

200 גרם

חמאה מומסת

1 ביצה

כפית מלח

לערבב את כל המרכיבים עד שיתגבש בצק אחיד רך

ליצור כדורים ולשטח סביב השקעים (תבנית מאפינס, אפשר גם בתבנית של הטארטלטים)

רואיל

250 גרם שמנת מתוקה לבישול

3 ביצים

טיפה אגוז מוסקט

מלח פלפל לפי הטעם

הרכבה:

לאפות את הקלתית עד חצי אפיה, להוסיף ירקות לבחירה (יש ירקות שצריך לבשל קודם – הוסבר בסרטון) ולאחר מכן למלא בשקעים רואיל

לסגור ולאפות כ-7 דקות עד התייצבות והזהבה

בתאבון :)

#רוןיוחננוב #סודותהקיש #גלואתסודותהקיש #סדנאותבישול #אירועיבוטיק #מתכוןלקיש #שבועות

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram