עראיס - פיתה ממולאת בבשר


בקשתם, קיבלתם! מזהיר מראש – רוצו לקנות אטמי אזניים כי אנשים הולכים לצרוח 😱 עראיס – פיתה ממולאת בבשר טחון . עוד מתכון ב-10 דקות הכנה. לא תאמינו כמה פשוט וכמה טעים

2 שיטות להכנה ו-אפשרויות לטעמים.

מתכון ל-5 פיתות שזה 10 חצאים

נתחיל בבשר! חצי ק"ג בשר אנטריקוט טחון * ראו הערה בסוף המתכון לגבי הבשר

אפשרות 1 שאני אישית הכי אוהב !  להוסיף לבשר 2-3 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור גרוס – וזהו

אפשרות 2 אם אתם אוהבים את הבשר יותר מטובל  חצי ק"ג בשר טחון  2-3 כפות שמן זית  1 בצל קצוץ דק  מלא פיטרוזליה קצוצה דק  חצי כפית פפריקה  חצי כפית כמון  ואם ממש בא לכם מטובל אפשר להוסיף תבלין קציצות או ראש אל חנות  אפשר להעשיר עם צילי חריף קצוץ וצנוברים קלויים  מלח / פלפל שחור

הכנה:  מערבבים את התערובת ויוצרים 10 כדורים של 50 גרם בערך כל אחד  ממלאים כל חצי פיתה בתערובת הבשר (אין צורך לבשל קודם)

אופציות לבישול  1. בטוסטר לחיץ - אני הכי אוהב - תמיד עם נייר אפייה לשלום בית 🤗 להכניס את הפיתות לטוסטר, לסגור ותוך 10 דקות בערך זה מוכן. פשוט מהיר ותכלס הכי טעים !

2. מתחילים במחבת פסים וממשיכים בתנור אפיה –  ראשית על מחבת פסים, מחממים מחבת פסים על אש גבוהה – לא צריך לשמן  שהמחבת חמה מניחים עליה את הפיתות וצורבים מכל צד 3-4 דקות.  לאחר מכן מזלפים מעט שמן זית מעל ומכניסים ולהכניס לאפיה בחום גבוהה – 200 מעלות ל-7-10 דקות בערך.

להגיש עם סלט עגבניות עצבני וטחינה מתובלת ולשים אטמי אוזניים...  מתחילים צרחות, כבר אמרתי? 😵

איך לתבל את הטחינה? כף של עמבה או ממרח אריסה אפילו פסטו- לא תאמינו איך זה משדרג!

<<<< איזה בשר?  תמיד מומלץ להשתמש בבשר טרי (בשר קפוא מגיר הרבה נוזלים וזה ירטיב את הפיתה – וחבל ). תמיד הכי טעים זה בשר אנטריקוט טחון אבל אפשר גם חלקי בשר טחונים אחרים כמו צוואר, צלעות (מספר 2), כתף או אם אוהבים בשר טלה עם שומן כבש.  חשוב מאוד אם זה חלק שאינו שומני מומלץ לבקש מהקצב להוסיף שומן טלה לבשר. 


0 תגובות

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram