מאפה פילו חגיגי

מאפה פילוי חגיגי במילוי פרגיות מצרכים: חבילת עלי פילו- מספיק ל-10 יחידות יש להפשיר את עלי הפילו במקרר לילה שלם בזמן העבודה עם דפי הפילו להקפיד לכסות על מנת שלא יתייבשו למילוי: 2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות חצי ק"ג פרגיות קצוצות לקוביות 2 תפו"א אדמה קצוצים לקוביות קטנות 1 בטטה חתוכה לקוביות 1 סלסלת פיטריות טריות קצוצים לפרוסות צרור פיטרוזליה קצוצה מלח פלפל אגוז מוסקט אבקת מרק בצל (לא חייב) אופן ההכנה: במחבת רחבה לטגן את הבצל במעט שמן קנולה (אפשר גם זית), לאחר השחמה להוסיף את כל המצרכים למעט הבטטה ולבשל עד שהפרגיות מוכנות. להעביר את כל המצרכים לקערה, להוסיף את הפיטרוזליה והבטטה, תבלינים ולערבב. אופן הכנת המאפה מודגם בסרטון יש לקחת עלה בודד של פילו לרסס או למרוח שמן קנולה למלא ולסגור לפי ההוראות בסרטון לרסס מעל שמן שוב ולפזר סומסום לאפות בחום בנוני עד להשחמה ניתן לאפות חצי אפייה ולהעביר להמשך לקראת ההגשה רוטב פיטריות 25 גרם מרגרינה או 2 כפות שמן 1 בצל קצוץ

חבילת פטריות פרוסות

2 – 3 כוסות מים

2 כפות קמח

פטרוזיליה קצוצה

חצי כפית כורכום – מומלץ שורש כורכום טרי – טעים ובריא מאוד

א. מרק לפי הטעם (עדיף טעם בצל) אגוז מוסקט

פלפל שחור גרוס

מלח לטגן את הבצל עד שהוא מזהיב, להוסיף את הקמח ולערבב, להוסיף את הפטריות מים, פטרוזיליה ותבלינים, לבשל ולהסמיך את הרוטב במידה וסמיך מידי להוסיף עוד נוזלים. סרטונים: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10214337437330325&set=pcb.10214337441570431&type=3&theater https://www.facebook.com/ron.yohananov/videos/pcb.10214337441570431/10214337439490379/?type=3&theater

עקבו אחרי בפייסבוק

  • Facebook

Design & Built By Wix-Li MayaLi

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

  • Instagram

עקבו אחרי באינסטגרם