יש מנות ששומרים לרגעים מיוחדים, והסיר הזה הוא בדיוק כזה. העמדתי את המנה הזו שוב לארוחת שישי האחרונה, ותקשיבו טוב – כולם פשוט התעלפו בשולחן וליקקו את האצבעות! ליאור שלי התענגה מכל ביס וזה שווה כל דקה של מאמץ. מדובר בשקדי עגל נימוחים כמו חמאה, שמתבשלים בישול ארוך בתוך רוטב אדום, חריף ועמוק מפוצץ בשום, פלפלים יבשים, גרגירי חומוס ומעל הכל המון כוסברה טרייה. אחרי שעתיים של בישול איטי על להבה נמוכה, מתקבלת מנה טעימה וחלומית שפשוט אי אפשר לעמוד בפניה. תכינו את החלות וקומו להכין עכשיו! שקדי עגל ברוטב...

הקיץ כבר כאן, ואם יש עוגה אחת שהיא חובה בכל סופ"ש חם – זו עוגת ביסקוויטים! אבל עזבו אתכם מהגרסה הרגילה, קבלו את השדרוג של הלייף: עוגת ביסקוויטים סולרו! מצד אחד, קרם וניל עשיר וקטיפתי עם קיק משגע של שמנת חמוצה, ומלמעלה – ציפוי פרי טרופי מבריק וחמצמץ שמרענן את כל הביס. והשוס הגדול? כמו תמיד, אני לא מרטיב את הביסקוויטים בכלל! הם כבר יספגו לבד את כל הלחות והטעמים מהקצפת במקרר ויישארו במרקם מושלם. חמש דקות עבודה, ויש לכם את מלכת השולחן של שבת. קומו להכין! עוגת ביסקווטים סולרו | רון יוחננוב...

ימי שישי ושבת הם קודש קודשים לסירים ארוכים, אבל באמצע השבוע? למי יש סבלנות או זמן לעמוד ולבשל פסטה בסיר נפרד? קבלו את הרעיון הזה: ניוקי בולונז בסיר אחד! במקום להוסיף את הבולונז שלי לפסטה, לקחתי שקית ניוקי וזרקתי אותה ישירות לתוך הרוטב המבעבע, בלי לבשל אותה במים קודם! הניוקי שותה את כל הנוזלים והטעמים של הבשר והעגבניות, סופג הכל והופך להיות רך ונימוח כמו עננים. העמילן של הניוקי יוצר רוטב סמיך ועשיר בטירוף, והביס? הצגה. 15 דקות עבודה ויש לכם ארוחת צהריים מטורפת שכל הבית יטרוף. קומו להכין!...