המדריך לקיש המושלם

פרק חדש באוויר - המדריך לקיש שמכינים ממש בקלות!

קיש פטריות שמכינים בקלות

וקיש עם עגבניות משגע


רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

בצק בסיסי לקיש

מצרכים ל-2 תבניות בגודל 24

לבצק

300 גרם קמח לבן

200 גרם חמאה של תנובה קרה

כפית תימין ללא גבעולים

שן שום

כפית מלח

כפית חומץ

ביצה

מעט מים קרים (לפי הצורך)




גבינות למילוי

100 גרם גבינת רוקפור של קולקשיין מפוררת

100 גרם גבינת קשקבל של קולקשיין מגורדת

100 גרם פתיתי גאודה של קולקשיין


מילוי לקיש עגבניות קלאסי :

פרוסות של שלל עגבניות טריות

עלי בזילקום

מילוי לקיש פטריות קלאסי:

50 גרם חמאה

סלסלת פטריות מכל סוג שאוהבים

מעט אגוז מוסקט

מעט תימין טרי

גבינת קשקבל של קולקשיין

צפו בוידאו באופן ההכנה


מלח / פלפל שחור

לרויאל:

250 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר מכל סוג של שמנת)

3 ביצים

2 כפות קמח

מלח / פלפל שחור

לקישוט:

פרוסות עגבניות או עגבניות שרי

עלי בזילקום טריים

אופן ההכנה:


הבצק: במיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון מניחים את המצרכים למעט המים ומפעילים בפולסים קצרים עד שמתגבש בצק פירורי. אם צריך מוסיפים מעט מים בהדרגה.

מעבירים את הבצק בין -2 ניירות אפייה, מרדדים ומכניסים להקפאה.

מחממים תנור ל-180 מעלות


לאחר שהבצק קפא. קורצים ממנו בגודל תבנית הקיש ומרפדים היטב. שימו לב. בלי אפייה עיוורת.

בקערה מערבבים את המצרכים לרואיל עד לקבלת בלילה אחידה.

מניחים הגבינות מעל הבסיס, שופכים מעל את הרויאל ומקשטים בעגבניות ובזילקום טרי.

אופים בתנור כ-40 דקות או עד הזהבה.




מגישים חם.

הערות:

אפשר להמיר את הקמח לכוסמין


רוצים לבשל עם מוצרי החשמל וכלי הבישול האיכותיים של מורפי ריצ׳רדס > היכנסו .

את מוצרי החשמל האיכותיים של ראסל הובס המופיעים בתכנית תמצאו > כאן

הפרסום בשיתוף תנובה


צילום: סופגי

סטיילינג: נעה קנריק

1 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram