לחם כשר לפסח

את הלחם הזה תצטרכו להגיש לצד ים שכנועים, כי אף אחד לא יאמין לכם שהלחם כשר לפסח.

והאמת גם אני לא האמנתי. יצאה לי כיכר לחם פריכה מבחוץ, רכה מבפבנים. בדיוק כמו הדבר האמיתי - רק כשרה לפסח.

אז אם אתם מאלו שלא מסוגלים להתמודד עם מצות, זה המתכון עבורכם.

המתכון מעודכן לפסח 2023 בהתייחסות למוצרים שתמצאו בכל סופר.

תחליפים תמצאו בסוף הפוסט.

חג שמח!

לחם כשר לפסח - רון יוחננוב

לחם כשר לפסח

כמות לכיכר לחם אחת בתבנית אינגליש קייק

מצרכים:

2.5 כוסות מים בטמפרטורת החדר.

כף סוכר

קובית שמרים של שמרית (כשר לפסח)

2 שקיות קמח תופח כשר לפסח של אסם (סה"כ 400 גרם קמח) - תחליפים בהמשך

2 ביצים

כף חומץ רגיל

1/4 כוס שמן

כפית מלח

לעיטור:

2 כפות סומסום

לחם כשל"פ - רון יוחננוב

אופן ההכנה:

מתחילים עם ראש עיסה. בקערה מערבבים את המים יחד עם השמרים והסוכר.

לאחר מכן, מוסיפים את שאר המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.

מכסים בניילון נצמד ומניחים להתפחה שעה.

לאחר מכן, מעבירים את הבצק לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפיה.

ומניחים שוב להתפחה במשך שעה.

בוזקים מעל שומשום.

לאחר מכן מחממים תנור ל-180 מעלות (חום עליון תחתון / טורבו)

אופים כ-50 דקות או עד הזהבה.

מצננים היטב, פורסים ומגישים.

הערות ותחליפים:

במקום קמח תופח אפשר להשתמש בקמח תמי או כרגיל כשר לפסח ולהוסיף כפית אבקת אפיה.