מרק עוף הוא הלב של החג, אבל הקניידלך האלו הם ההצגה האמיתית. מדובר במנה מושקעת, כזו שדורשת קצת יותר עבודה אבל התוצאה שווה כל רגע. המילוי של הפטריות והבצל יחד עם הקראנץ' של אגוזי המלך יוצרים מרקם משגע. כשבוצעים את הקניידלך בתוך המרק הצח, כל הטעמים האלו משתחררים פנימה. מנה של פעם בחגים! מרק עוף חגיגי עם קניידלך ממולאים בפטריות ואגוזים | רון יוחננוב המרכיבים ל6-8 מנות בסיר בקוטר 28 ס"מ: למרק עוף עשיר: 4 כפות שמן 5-6 חלקי עוף שאוהבים, כאן השתמשתי בשוקיים 3 גזרים קלופים 2 ענפי סלרי

פסח הוא החג של תפוחי האדמה, והמנה הזו לוקחת אותם לרמה של מסעדה. פאי פרגיות (או בשר) במעטפת פירה עננית שנאפית עד להזהבה משגעת. זה מקורי ומרשים בטירוף, והסוד הוא ברוטב היין והסילאן שמעניק עומק מטורף למילוי. אפשר לזלף את הפירה למראה "וואו" או פשוט למרוח – הטעם יישאר אלוהי בכל מקרה. פאי רועים פרגיות ופטריות במעטפת פירה – המנה החגיגית של פסח! | רון יוחננוב המרכיבים לסיר בקוטר 28" למילוי: 2-3 כפות שמן זית 1 ק"ג פרגיות (או חזה עוף / רצועות אנטריקוט / סינטה), חתוכות לרצועות או קוביות

אין פסח בלי הלחמניות האלו. הן רכות, זהובות והכי חשוב – לא דחוסות. וכן, גם לא צריכים לחפש מרכיבים מיוחדים. הכל נגיש ונמצא בסופר! הסוד שלי למראה המשגע שלהן הוא יצירת "פנסים" (חתכים) בעזרת סכין רגע לפני הכניסה לתנור. חשוב מאוד לעבוד עם ידיים רטובות כי הבצק מעט דביק, ולשמור על חוק "איסור פתיחת התנור" כדי שהן לא יצנחו. אלו הלחמניות המושלמות לכריכים של החג! בהתחייבות לחמניות פסח אווריריות – הסוד למראה של מאפייה! | רון יוחננוב המרכיבים: 240 מ"ל מים (1 כוס) 40 מ"ל שמן (¼ כוס) חצי כפי

פסח כבר בפתח, ואני פותח את סדרת המתכונים החגיגית שלי עם העוגה שתסגור לכם את הפינה ליד הקפה. עוגת שקדים בחושה, עננית ונימוחה, שמכינים בקערה אחת ובחמש דקות עבודה. אין כאן קמח, אין קטניות ואין צורך להוציא את המיקסר. רק לערבב, לפזר שקדים פרוסים ולשלוח לתנור. הריח של האפייה כבר יעשה את שאר העבודה. עוגת שקדים בחושה לפסח – הכי קלה, בלי מיקסר ובלי קטניות! | רון יוחננוב עוגת שקדים בחושה לפסח – הכי קלה, בלי מיקסר ובלי קטניות! | רון יוחננוב המרכיבים לתבנית בקוטר 24 4 ביצים 200 גרם סוכר

יש מאכלים שהם הרבה יותר מסתם אוכל – הם מסורת, זיכרון משפחתי וטעם של בית. כמו הקיגל תפוחי האדמה המפורסם של אחי, הרב ישראל יוחננוב, שהוא...

תכירו את הלהיט החדש שלי בפסח – לחמניות פרווה כל כך פשוטות להכנה, שאפילו לא מלכלכים הרבה כלים! כל מה שצריך זה קוצץ חשמלי, כמה מרכיבים בסיסיים וקצת סבלנות בזמן האפייה. המתכון הזה הוא פשוט גאוני, כי הכל מתערבב במהירות ובלי מאמץ בתוך הקוצץ, ואז נשאר רק לאפות וליהנות מלחמניות רכות וטעימות שמתאימות לכל ארוחה או סתם כשרוצים משהו קטן לנשנוש. קומו להכין את הלחמניות הכי קלות וטעימות שתטעמו בפסח הזה! לחמניות כשרות לפסח פרווה - הכנה מהירה בקוצץ חשמלי מרכיבים: 210 גרם קמח מצה (כוס וחצי) 2

מצאתי פתרון מהיר ופשוט לחמניות כשרות לפסח, והכי כיף? הוא כולל רק שני מרכיבים עיקריים! שילוב קוטג' עם קמח תופח כשר לפסח של אסם – פשוט...

כשאומרים 'עוגת גבינה', כמעט באופן אוטומטי אנחנו מדמיינים קינוח עשיר, קרמי ומפנק. אבל מה אם אפשר לקבל את כל החגיגה הזו בלי גבינה בכלל?...

חרוסת - טעם החג המסורתי, הפעם בהגשה אלגנטית ומודרנית! במקום להתעסק במריחות על שולחן החג, החלטתי להכין כדורים מתוקים וטעימים, שאפשר להגיש...