ניוקי וקציצות ברוטב עגבניות משגע והכל בתבנית אחד בתנור!

זה קרה שוב. עליתי על רעיון לארוחת צהרים הכי קלה והכי טעימה בעולם!

ענני ניוקי שפוגשים ענני קציצות ואת כל זה מלטף רוטב עגבניות עשיר ומשגע. תראו את התבנית הזאת!

הא, כן. כמו תמיד הכי קל בעולם - פשוט בתבנית אחד ולתנור!

ותקשיבו לי, אתם הולכים לנסות ולהגיד לעצמכם, וואלה. הבחור הזה יודע להמליץ :)

ניוקי וקציצות ברוטב עגבניות משגע בתבנית אחד בתנור!

המצרכים :

לקציצות:

• 500 גרם בשר טחון

• 50 גרם פירורי קמח מצה (או פירורי לחם לא בפסח)

• ביצה

• שן שום כתושה

• מעט צ'ילי חריף

• כפית כמון

• חצי כפית תבלין קציצות שאוהבים (לא חובה)

• צרור פטרוזיליה קצוצה

• מלח

• פלפל שחור

• מעט מים או מים מוגזים (אם הבלילה יבשה מדי)

שקית ניוקי יבש בוואקום (מכל סוג שאוהבים - יש גם כשר לפסח ללא גלוטן)

לרוטב:

3-4 כפות שמן זית

צנצנת מחית עגבניות קלה (700 גרם)

3/4 כוס מים חמים

2-3 שיני שום כתושים

מעט צילי חריף טרי קצוץ דק (לא חובה)

מעט עשבי תיבול טריים (בזילקום / טימין)

מלח / פלפל שחור

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות

בקערה, מערבבים את כל המרכיבים של הקציצות עד שמתקבלת תערובת אחידה.

מכדררים את הקציצות ומניחים בתבנית

מוסיפים את הניוקי היבש (אין צורך בבישול מוקדם)

בתוך קערית, מערבבים את השמן יחד עם המים, העגבניות והתבלינים.

שופכים את כל הנוזל מעל.

מכסים את התבנית עם נייר אפייה ומעליו נייר אלומניום

מכניסים את התבנית לתנור.

לאחר 40 דקות פותחים את הכיסוי ומשאירים את הקציצות והניוקי בתנור לשיזוף

אחרי 20 דקות מגישים חם!