גיוזה זה משהו שקבוע אצלנו בתפריט, והאהבה הזו לכיסונים הפכה להרבה יותר ממשית מאז שיש את הבצק המצונן שתמיד מחכה לי במקרר – פשוט שולפים ומתחילים למלא. אני מכין מלא כאלה בבית, כי למי יש סבלנות לקבל רק 3 יחידות במסעדה? אפצ'י אחד וזה נגמר. בבית אני מכין ערמות, מסדר אותן על מגש עם מגבת מטבח נקייה מעל, ומתענג על כל ביס. הסוד האמיתי הוא הרוטב החריף-חמוץ-מתוק שמכינים בדקה, ובלעדיו החגיגה פשוט לא שלמה.   המילוי שלי עשיר בפרגיות ופטריות, והשיטה? חצי טיגון, חצי אידוי – לביס קריספי מלמטה ו

בשבוע שעבר בסדנה האסייתית שלי, הכנתי למשתתפים את המנה הזו, וכל מי שטעם פשוט התמוגג.  אנשים לא האמינו כמה קל להכין אותה וכמה היא פשוטה לביצוע, למרות שהטעם שלה מרגיש כמו משהו שיצא מהמטבח של המסעדה הכי טובה בעיר.  זו השיטה המנצחת שלי לפרגיות, בטוויסט אסייתי עז טעמים, עם ציפוי קריספי שמשגע את החיך.  ברגע שתלמדו את השיטה, לא תרצו להכין פרגיות בשום דרך אחרת! פרגיות בשיטה מנצחת – הגרסה האסייתית | רון יוחננוב

תתכוננו להתאהב במתכון חדש ומטריף לעוף בתנור! הפעם, לקחתי את העוף והפכתי אותו לחגיגה אסייתית במינימום מאמץ. כל הסוד הוא במרינדה עשירה של סויה, סילאן ושמן שומשום, שמעניקה לעוף טעם מתוק-מלוח עמוק, ויוצרת רוטב קרמלי ומדהים. הכל נכנס לתבנית אחת, נאפה לאט ויוצא רך, עסיסי ופריך מבחוץ. מנה מושלמת וקלה לשולחן השבת או ארוחת צהרים מושקעת עוף אפוי בסגנון אסייתי | רון יוחננוב מצרכים: 5-6 כרעיים (או פרגיות/חלקי עוף אחרים)

יש לי את הפתרון המושלם לארוחת ערב או צהריים! ארוחת כרובית ופרגיות בתבנית אחת! מלאת טעמים והכי קלה להכנה שיש. אין סוד, המוצרים של סנפרוסט פשוט אהובים ועושים חיים קלים במטבח, כי כמו שאומרים: טעים שבא בקלות. פשוט מכניסים את הכל לתנור, ו-45 דקות אחרי, מבינים שחסכתם מלא זמן ויש לכם אחלה ארוחה שכולה טעם וניחוחות. כרובית ופרגיות בתבנית אחת | רון יוחננוב כרובית ופרגיות בתבנית אחת מצרכים:

קבלו את שיטת הסיר-אחד האולטימטיבית: ארוחה משפחתית שלמה, עם עוף, אורז ותפוחי אדמה, שכולה מתבשלת בתיבול שווארמה ממכר. זה המתכון המושלם לימים בהם אתם רוצים ארוחה בלי בלאגן. בזמן שהתבנית בתנור, אתם יכולים לראות איזה סדרה, לקפל כביסה או לענות לאנשים באינסטגרם כמוני :) קלי קלות, מקסימום טעם! עוף, אורז ותפוחי אדמה בתיבול שווארמה | רון יוחננוב

תתכוננו להתאהב במתכון שיעשה לכם את הסופ”ש: פרגיות ברוטב עשבי תיבול ולימון! מנה בסגנון פרסי, סיר חלום שמתבשל כולו במיצים של עצמו, בלי טיפת מים מיותרת. הקסם הוא ברוטב, שמתחיל כעשבי תיבול טריים והופך ל”ריבת עשבים” חמצמצה-מתוקה, בזכות רכז הרימונים. הפרגיות מצופות בציפוי קמח קליל ששומר על העסיסיות, והתוצאה היא סיר מושלם ומלא טעמים. ⁨פרגיות ברוטב עשבי תיבול ולימון! | רון יוחננוב ⁨פרגיות ברוטב עשבי תיבול ולימון!

מי אמר ששניצל חייב להיות מטוגן או דורש ביצה כדי לצאת קריספי ומושלם? קבלו את השיטה המהפכנית להכנת שניצל אפוי, שיוצא פריך בדיוק כמו מטוגן, והכל בתנור הביתי שלכם! פשוט עם תוכנית טורבו בתנור. הסוד הוא באפייה על רשת התנור או רשת כזאת של שניצלים, שמאפשרת סירקולציה מושלמת של אוויר חם מכל הכיוונים, והתוצאה – שניצל זהוב, עסיסי ופריך מבחוץ, בלי טיפת שמן עמוק ובלי בלגן של ביצים. פשוט מצפים, אופים וזוללים! שניצל אפוי בשיטת אוויר חם (בלי ביצה!) | רון יוחננוב שניצל אפוי בשיטת אוויר חם (בלי

אם יש משהו שאני באמת אוהב, זה את הקסם הזה שקורה כשארוחה שלמה מתבשלת בסיר אחד. אין שום דבר מנחם יותר מהידיעה שהמטבח נשאר נקי, וכל הטעמים של העוף, הבצל והעדשים מתמזגים יחד לכדי שלמות. עכשיו, כשאנחנו רגע אחרי חנוכה וכל הטיגונים, השמן והסופגניות, אני תמיד מחפש לחזור למנות שהן גם מאוזנות, גם משביעות וגם לא דורשות מאיתנו לעמוד שעות מעל הכיריים. המתכון הזה הוא ה"גו-טו" שלי לשגרה ברוכה: הוא מלא בעדשים, שמעבר לטעם האדמתי שלהן, הן פצצת חלבון וסיבים תזונתיים שעוזרים לנו לחזור למסלול עם

תשכחו מכל מה שידעתם על הכנת פרגיות! הכירו את השיטה החדשה שלי, שהיא לא פחות ממהפכה במטבח, והולכת להפוך את ארוחת הערב שלכם לחוויה בלתי נשכחת. הכל מתחיל בסיר סוטאז' שנכנס לתנור, שם הפרגיות נאפות על מצע של בצל ופטריות, והקסם האמיתי? הוא בציפוי! הסוד הוא בציפוי קל של הפרגיות בקמח מתובל לפני האפייה. הציפוי הזה יוצר מעין "מעטפת" דקה שסוגרת את הפרגית, שומרת על כל העסיסיות והנוזלים בפנים ומונעת מהן להתייבש. התוצאה הסופית? פרגית רכה ונימוחה בתוך מעטפת זהובה ופריכה, כשהבצלים והפטריות הו