סלט יווני

פעם שהייתי נער, אי שם בשנות ה-90 עבדתי כמלצר בבתי הקפה המפורסמים של נתניה.

הימים בהם גלינו שאפשר לשבת בבתי קפה. להזמין לחם עם חמאה וסלט שחתכו במקום בשבילנו.

אחח וכמה סלט אכלנו.

אני מתגעגע למסעדות. להזמין סלט טרי עם גבינה טובה ולחם חם ליד. בדיוק כזה. סלט יווני עם מלא ירקות (ובלי מלא עלים - כי זה לא משתלם חחח) גבינה טובה, זיתים וקסם של תיבול - שמן זית ולימון.

ורגע, אני חייב להוסיף מילה בקשר לגבינה. בסלט יווני הגבינה חשובה מאוד. היא צריכה להיות במליחות המדוייקת. בטעם מדויק שיהפוך את הסלט מטוב למדהים.

לפיראוס יש גבינה מדהימה לסלט יווני. הם לא התקמצנו על אחוזי השומן וזה מה שהופך אותה למעולה. מרקם מדהים. בקיצור - אני ממליץ בחום גבוה.

סלט יווני בקלי קלות

מצרכים לסלט בינוני

200 גרם גבינת פטה יוונית מחלב צאן של פיראוס (21%)

2 מלפפונים (לא חובה לקלף)

2 עגבניות או 15 עגבניות שרי

חצי בצל אדום

1 פלפל ירוק

1 פלפל אדום (לא חובה)

חופן זיתים שחורים

תיבול:

2 כפות שמן זית איכותי

מיץ מחצי לימון

מעט אורגנו מיובש או חצי כפית כמון טרי טחון

מלח / פלפל שחור

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את הירקות, חותכים לסלט גס ומעבירים לקערה.

מוסיפים את הגבינה והתיבול

מערבבים היטב בעדינות ומגישים לצד לחם טרי

לחלופין אפשר להכין את הסלט עם התיבול, להעביר לצלחת הגשה ולהניח מעל פרוסה נדיבה של גבינת פטה

בהצלחה

בשיתוף פיראוס