מחפשים גיוון מרענן לחומוס הקלאסי? רוצים לנסות ממרח מפנק וטעים לא פחות, אבל עם טוויסט מפתיע? הגעתם למקום הנכון! היום אני שמח אתכם במתכון גאוני לחומוס מסבחה מעדשים ירוקות – מנה קלילה, עשירה בטעמים ופשוט תענוג. הרעיון לחומוס הזה נולד מתוך אהבה גדולה לחומוס ורצון לגוון קצת בשגרה. השימוש בעדשים ירוקות במקום גרגירי חומוס יוצר מרקם קטיפתי וטעם מעט שונה, אך לא פחות משגע. והכי כיף? זה כל כך פשוט להכנה! חומוס מסבחה בשעה! | רון יוחננוב

אם יש סלט שאני מכין בכל שישי ובכל אירוח. זה הסלט! סלט סביצ'ה שעושה לי פרפרים בבטן. סלט סביצ'ה קליל בשילוב פרי שבכל פעם מחדש פשוט גונב את ההצגה! שילוב של דגים רכים, ירקות פריכים, פרי שמעניק מתיקות ותיבול של הלייף - אין מצב שהצלחת של הסלט חוזרת מלאה. אין דבר כזה! הסלט הזה הוא השראה מכל מיני מסעדות בהן יצא לי לפגוש סלטים בסגנון. הוא לא ממש סלט עלים ובטח של ממש סביצ'ה. אני פשוט מערבב בן 2 הרעיונות וכך מתקבל סלט משגע! אוורירי עם טעם מטורף.

מי מאתנו לא אוהב סלט כרוב? קבלו סלט כרוב משגע בשילוב עם תפחי עץ, פירות יבשים ופיצוחים והכל ברוטב מטריף - תתכוננו להתאהב ובענק! כבר שלושה ימים שאני מכין אתה סלט ברצץ ולא נשאר פירור. רגע לפני שנתחיל טיפ והמלצה חשובה - א. תכפילו כמות! ב. תערבבו את הסלט עם הרוטב ממש דקה לפני ההגשה ולא שניה לפני. הכי טעים שהכרוב קריספי.

סלט אסייתי משגע עם נתחי דג מוקפצים. כל מה שטעים במסעדות - אצלכם בבית ובקלי קלות. מבחינתי, סלט כזה כל יום ואני מסודר בחיים. תרגישו חופשי להוסיף עלים וירקות שאתם אוהבים והכי בכיף להכין עם כל דג שבא לכם או חזה עוף.

טעם הטבע אתגרו אותי להכין כמה שיותר סלטים בשעה. רק שכחו לספר לי שהכל ממש קל, שטוף, חתוך, מבושל – בקיצור משימה קלה טיל! מפה לשם. תוך שעה העמדתי 7 סלטים מדוגמים לארוחת שבת. אז קומו להכין עכשיו. עם המוצרים של טעם הטבע זה הרבה הרבה יותר קל. תסמכו עלי! אז מה הכנתי? סלט סלק סומק על טחינה

הנה זה בא. הסלט של אלה!! הסלט הכי טעים שיש. זה לא סוד, אתם כבר יודעים - אלה שלי אלופת הסלטים. זאת המחלקה שלה. איך שאני מסיים עם הסירים והתבשילים היא נכנסת למטבח, משחקת עם הירקות ומפגיזה עם סלטים מלאים בצבע וטעם. הכל תמיד פרש, מתובל בול, מדויק ומלא בטעם. לבקשת הקהל וצופי הסטורי הנלהבים, הנה סוף סוף המתכון לסלט תפוחי אדמה - האוליבייה האייקוני של אלוצ'קה!

תקראו לזה סלט, תקראו לה תוספת - לא משנה איך. העיקר תכינו דחוף! כל מה שטעים בשילוב של טחינה וכרובית רק הפעם בשדרוג של החיים. אי אפשר להסביר במילים כמה טעים. המיץ של העגבניות והבצל הצרוב והצנוברים שמפצפצים בפה. אני כותב את המתכון ובלוטות הרוק שלי מקבלות אספקת דם מוגברת :)

בדיוק כמו במסעדות האסיאתיות. סלט לאב גאי טעים שאי אפשר שלא להתאהב בו! הכנתי את הסלט בגרסה של מסעדת זוזוברה עם מלא כרוב לבן פרוס דק דק, שעועית ירוקה ורוטב מנצח! בגרסה המקורית מכינים את המנה עם קוביות קטנטנות של פרגיות. בגלל שאני מעדיף מידי פעם להפחית בבשר, הפעם הכנתי את המנה עם טופו של תנובה אלטרנטיב שקליתי בתנור בשיטה שהופכת אותו לפריכה. זה ממש כמו להוסיף קרוטונים מלאים בטעם לסלט. מבחינתי לאכול את הסלט הזה כל יום!

תשמעו קטע. התבלטתי שעות מה להכין הפעם עם הנבטים שבמקרר. כתבתי לעוקבים שלי באינסטגרם להציע רעיונות ולבסוף זה קרה. אחת העוקבות כתבה לי "תכין עם זה משהו סלט אסיאתי" וזהו. צץ לי הרעיון. כמה דקות אחרי כבר ערבבתי שרבוב של טעמים בתוך קערית. הוספתי עוד קצת ירק וירקות ויצא לי סלט נבטים אסיאתי שאין דברים כאלה! אין! בערב הגשתי את הסלט ולא נשאר ממנו אפילו פירור. יצא מוצלח ברמות!