שווארמה טופו של הלייף!

תשמעו קטע, הכנתי את השווארמה המטורפת הזאת.

שווארמה שנראת כמו הדבר האמתי לצד סלטים וממרחים. פיתות חמות- כל האווירה בקיצור!

הכנתי 2 פיתות מפנקות. האחת נתתי לליאור שלי ואת השנייה נתתי לעובדת שלי.

תוך כדי ביסים אני שומע התלהבות "ואוו, רון, יצא לך הפעם העוף ממש ממש רך"

"אבא, יצא טעים, כמו תמיד" ואני מחייך.

"למה אתה מחייך?" הן שואלות - ואז גליתי את הסוד - זאת שווארמה מטופו!

הלסתות נפלו. הייתה אפילו דקה של שתיקה. עזבו הכל. ובאו להסתכל מקרוב על הפלא הזה.

זאת אשכרה שווארמה מהצומח שמרגישה כמו הדבר האמתי.

צלויה ושזופה, מלאה בטעמים, נחתכת כמו שווארמה ובקיצור - זה זה! והיא אשכרה מהצומח, אתם קולטים!

100% טבעונית ומושלמת!

זה קורה במשפחות הכי טובות. בכל בית היום תמצאו את המפחיתים, הצמחוניים או הטבעוניים.

כל בשלן מתמודד היום עם משהו במשפחה או החברים שמבקש קצת אחרת.

בחודשים האחרונים אני מקבל ים של פניות בנושא. על אף שבבלוג יש אין ספור מתכונים שמתאימים לאוכלוסיה הזו

יש עדין ביקוש אינסופי לחדש ולייצר מתכונים טעימים וקלים להכנה.

חשבתי על זה רבות והחלטתי שבשנה הזו, אשתדל להכין פעמיים בחודש תכנים שמיועדים בדיוק עבורכם.

מנות ראשונות, מאפים, עיקריות, קינוחים. הכל

כבר כמה שבועות שאני לומד את התחום יותר ויותר. לומד על תחליפים. אפשרויות ובעיקר כימיה.

כדי להבין מה מחזיק עוגה ואיך מכינים גבינה מאגוזים למשל.

חייב להודות שעד כה יש דברים שממש טעימים לי ויש כאלה שממש לא. עשיתי כבר כמה ניסויים במטבח ומצאתי את עצמי מסתכל על המנות ולא מסוגל אפילו לטעום.

חשוב לי לשמור על תכנים שיהיו מחוברים לקיבה שלי. ומה שלא עובד. לא עובד.

אז תחזיקו אצבעות. ובוא נקווה שנצליח ליצור טעים טעים לכולםםםםםם.

הנה יריית הפתיחה של 2022, המתכון שכבש את כל הלבבות בישראל - בגרסה הטבעונית! תהנו

שווארמה טופו של הלייף - שווארמה טופו פטנט שמכינים בתבנית!

מצרכים לתבנית שווארמה:

600 גרם טופו טבעי

3 כפות תבלין שווארמה בכל טעם שאוהבים מתערובות התבלינים שלי (בתמונה השתמשתי בשווארמה של הלייף)

כף גדושה קורנפלור

צ'ילי חריף יבש - לפי הטעם

4 כפות שמן זית

מלח/ פלפל שחור

מארז הלהיטים 4 תערובות תבלינים

לקנייה

לעיטור:

חופן שקדים פרוסים

עלי תימין לעיטור

(אפשר גם פרוסות של בצל / פלפלים חריפים)

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות - חום עליון תחתון או טורבו ( לא גריל)

פורסים את הטופו לפרוסות דקות ופורסים בקערה.

מפזרים מעל את התבלינים יחד עם הקורנפלור, מלח / פלפל שחור ושמן זית.

מערבבים בעדינות עד כמה שאפשר שהטופו לא יתפרק.

מרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה

מניחים את הטופו בערימות (ראו בסרטון)

מברישים בשמן זית ומפזרים מעל שקדים פרוסים.

מכניסים לתנור את התבנית - לא מכסים!!!

ואופים 40 דקות עד שהטופו הופכים להיות שזופים.

רוצים להגיש בערימה ולקצור מחמאות? מצננים מעט את השווארמה

מעבירים לצלחת הגשה ופורסים מול האורחים לפרוסות דקות דקות.

מגישים לצד פיתות, חומוס וסלטים - אל תפספסו את המתכונים האדירים שיש כאן בבלוג.

בתאבון!