מושרה במים קרים כשעתיים 400 גרם בשר בקר טחון 1 בצל גדול קצוץ דק דק 2 עגבניות מקולפות וקצוצות דק 100 גרם

כמון 2 כפות פפריקה מתוקה חצי כפית כרכום צרור כוסברה קצוצה להכנת הקציצות : לקצוץ את נתחי הדגים בסכין או לטחון

מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומסננים היטב (מומלץ להשאיר כחצי כוס ממי הבישול בצד) מחזירים את הרוטב הטחון

מתכון ללזניה בטטה ובשר מצרכים: 2-3 כפות שמן זית 1 בצל גדול קצוץ דק 5-6 שיני שום פרוסות 500 גרם בשר בקר טחון

קמח איטלקי לבן טחון דק דק. דק! (איפה משיגים?

מצרכים 2 חבילות בצק עלים של שמרית מלית: 500 גרם בשר בקר טרי חתוך לקוביות קטנטנות - לא טחון!!!

שאני טוחן והופך לשניצל דג פריך וממכר. קטשופ ומיונז ליד והיא מסוגלת לזלול את כל המגש.

כשהתערובת קרה מוסיפים את הבשר הטחון שהשארנו בצד (הבשר הלא מבושל "יקשור" את המלית ויעזור לעצב את החלות

כפית מלח 1 ביצה 3 כפות שמן זית 2 כפות מזולה/מחמאה מומסת להברשה בסוף למילוי: חצי ק"ג בשר בקר טחון

את הגושים שנותרו אפשר לטחון שוב במידת הצורך. איך מאחסנים? קופסה אטומה.

שימו לב להערות בהמשך 10 גרם משפר אפייה (לא חובה) 10 גרם גלוטן (לא חובה) כף שטוחה קינמון חצי כפית הל טחון

בקערה לערבב את כל המצרכים ולשטח בתבנית (אם אתם חוששים מתבניות אפיה אלומניום אפשר לרפד בנייר אפייה ליתר בטחון