אורז פנומנלי!

אם כבר מנת אורז לחג אז רק ככה! אורז אחד אחד משובץ בים של הפתעות טעימות ובהגשה שתמיד קוצרת מחמאות.

להכנת המתכון הפעם השתמשתי באורז הום מאלי (אתם לא מבינים איזה אורז נדיר מתאילנד שזכה 7 פעמים בפרס האורז הטוב בעולם)

אורז יסמין איכותי עם ריח נעים ומרקם מושלם שיוצא אחד אחד בתוספת ים של פיצוחים ופירות יבשים.

פשוט פשוט אבל בשביל מנת אורז מנצחת צריך להתחיל עם בסיס של אורז מצוין!

אתם הולכים להיות המומים מהאיכות של האורז! את האורז אפשר להשיג ברשתות השיווק.

הוראות ההכנה משתנות בן אורז לאורז - כתבתי כן הוראות הכנה שמתייחסות לאורז הספציפי של הום מאלי.

אם אתם מכינים עם אורז אחר, מומלץ להכין לפי ההוראות שמופיעות על גב האריזה.

אורז פנומנלי! | רון יוחננוב

אורז משובץ הפתעות

מצרכים:

3 כפות שמן זית

2 כוסות אורז יסמין פרימיום של הום מאלי

3 כוסות מים רותחים

מקל קינמון (לא חובה)

מלח

אורז פנומנלי! עם אורז יסמין פרימיום של הום מאלי

תוספות:

2 כפות שמן זית

כוס פיצוחים שאוהבים (הוספתי קשיו, פקאנים, שקדים, צנובר ופיסטוקים)

כוס פירות יבשים שאוהבים (הוספתי משמשים מיובשים, חמוציות ושזיפים)

כפית בהרט או ראס אל חנות

מלח / פלפל שחור

כפית מלח

תוספות שאוהבים

אופן הכנה:

שוטפים את האורז ומסננים היטב.

מחממים שמן בסיר ומוספים את האורז ומטגנים במשך 2 דקות.

מוסיפים מים, מלח ומקל קינמון ומביאים לרתיחה.

מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים את האורז במשך 15 דקות.

מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר מכוסה כ-10 דקות.

אורז האוצרות | רון יוחננוב

בינתיים, מחממים מחבת ומקפיצים את הפיצוחים והפירות יבשים יחד עם מלח ותבלינים עד שמעט זהוב.

מוסיפים את ההפתעות לאורז ומערבבים ומגישים מיד.

אפשרות להגשה חגיגית:

שמים בקערה גדולה קערית קטנה הפוכה במרכז. מרססים עם ספריי שמן את הקערות וממלאים באורז.

הופכים על צלחת הגשה כך שנוצר שקע.

לחלופין אפשר גם לרסס תבנית קוגלהוף, למלא ולהפוך.

חג שמח

בשיתוף ריסטרטו