בורקס איטלקי

ערמת פרגיות וזר אורגנו ענק נשארו במקרר.

אורגנו טרי הוא חלק בלתי נפרד מחגיגות עצמאות. משתלב בתוך הצימיצורי, מככב מעל הפוקאצה וכמובן בסלט.

חשבתי איך להפוך את האורגנו והפרגיות שנשארו לארוחת שישי טעימה וקלה להכנה.

את הבצק של שמרית אתם ודאי כבר מכירים, הוא יושב במקרר ומחכה להגשים לי חלומות מזדמנים.

בלי הפשרות. כמו הפייה הטובה. רוצה עכשיו ומקבל.

למחבת זרקתי שלך דברים טעימים, בצק פתחתי. והתוצאה. מטריפה!

אתם חייבים להכין. תודו לי אחכ

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

בורקס איטלקי

מצרכים:

חבילת בצק עלים מצונן של שמרית

למילוי :

3 כפות שמן

בצל גדול מקולף וחתוך לקוביות

300 גרם בשר פרגיות עוף חתוך לקוביות קטנות

צילי חריף

גמבה אדומה בינונית חתוכה לקוביות קטנות

חופן אורגנו קצוץ דק

חופן בזילקום טרי קצוץ דק

4-5 שיני שום

מלח / פלפל שחור

ביצה ועלי אורגנו טריים לעיטור

אופן ההכנה:

מחממים שמן בסיר או מחבת גדולה, מוסיפים את הבצל ומזהיבים מעט.

לאחר מכן את שאר המצרכים ומבשלים על להבה גבוהה עד שהעוף מחליף צבע.

מכבים ומניחים לתערובת להתקרר

פותחים את הבצק על משטח העבודה

חותכים לקוביות

מניחים על כל קוביה מילוי וסוגרים כמו גביניה (ראו בתמונות)

מברישים בביצה, מפזרים מעט עלי אורגנו מעל.

מחממים תנור ל-200 מעלות

אופים כ-20/25 דקות או עד הזהבה ספרו לי איך יצא

תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם