אין כמו לקחת מתכונים קלאסיים, טעמים שכולנו מכירים ואוהבים ולהפוך אותם למתכונים קלים שכיף להכין.
כמו זה למשל. בחש מהיר (סליחה, זה לא ירוק מידי –אבל זה מה יש) עם מלא כוסברה, גרגירי חומוס כי התחשק לי להוסיף, זרעי כמון, אורז, תבלינים חמים ונתחים של פרגיות כי זה מאסט.
את כל העונג הזה מכינים בתבנית אחד בתנור. וכן, אפשר להכין בסירי האמייל שלי (שהרבה מכם קנו כאן – והם במבצע עכשיו- לרכישה לחצו כאן)
חייב להודות שהתוצאה פשוט טעימה ביותר. מדובר במתכון שאתם הולכים להכין שוב ושוב וממש להתאהב בו!
קצת סלט וטחינה ליד וכולם מרוצים (ובעיקר אתם- כי תכלס לקח לכם בדיוק רבע שעה להעמיד סיר 😊 )
בואו נתחיל לבשל
בחש מהיר בסיר אחד! אורז עם עשבי תיבול, גרגירי חומוס ופרגיות
מצרכים:
2 כוסות אורז בסמטי (הערות ותחליפים בהמשך)
2 צרורות של כוסברה (תחליפים בהמשך)
כוס גרגירי חומוס מהקופסא / שקית (מבושלים)
בצל גדול מקולף וקצוץ דק
2.5 כוסות מים רותחים
3 כפות שמן
כף זרעי כמון (לא חובה- אפשר כפית כמון טחון)
כף תבלין פוטטוס קידס מהתערובות שלי – תחליפים אכתוב לכם בסוף הפוסט
מלח/ פלפל שחור
לפרגיות:
500 גרם פרגיות עוף חתוכות לנתחים
להברשה:
כף תבלין פוטטוס קידס מהתערובות שלי – תחליפים אכתוב לכם בסוף הפוסט
2 כפות שמן
מלח / פלפל שחור
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות
שוטפים את האורז ומניחים בתוך הסיר.
שופכים מעל את הבצל, עשבי התיבול, חומוס, תבלינים, שמן ומים חמים ומערבבים.
בקערה, מערבבים את התבלינים יחד עם השמן.
(אפשר לערבב את התבלינים יחד עם הפרגיות ולחלופין)
מברישים את הפרגיות בתבלינים
מכסים עם מכסה או נייר אפייה רטוב
ומכינים לתנור ל50 דקות
לאחר מכן, פותחים את המכסה. ואופים עוד כ-10 דקות עד שהפרגיות זהובות
מגישים חם
הערות ותחליפים:
אפשר להכין את המנה בלי פרגיות ולחלופין להחליף לנתחים אחרים - אותם זמנים.
מבחינת האורז: אפשר אורז יסמין או פרסי - כמות המים משתנה ל-3 כוסות
אורז עגול - כמות המים כוס אורז - כוס מים רותחים.
עשבי תיבול: אפשר פיטרוזליה / שמיר / ואפילו קצת נענע ובצל ירוק.
מבחינת תבלינים: אפשר כל תבלין גריל שיש לכם בבית או חוואיג למרק.
בתאבון
