אם אתם מחפשים את המנה הכי משביעה, מנחמת ומזינה שיש – כזו שיושבת בול כארוחה מפסקת וסוגרת לכם את הפינה בצורה הכי טעימה בעולם – זו המג'דרה הזו! מדובר בקלאסיקה של בית שמבוססת על טכניקה מטורפת של קרמול בצל בלי שמן בשלב הראשון, מה שנותן לו צבע שזוף ועומק טעמים משגע. אנחנו משדכים לבצל המקורמל אורז לבן ועדשים ירוקות עם ארומה של כמון, קינמון ואגוז מוסקט, ומבשלים עד שהעדשים נשארות מעט קריספיות וכיפיות בפה. אבל השואו האמיתי מגיע בהגשה: עורמים את המג'דרה החמה, יוצקים מעליה רוטב יוגורט שו

קבלו את השיטה המנצחת שלי לארוחת צהריים מהירה, קלילה והכי פשוטה בעולם, שמבוססת כולה על הכנה חכמה מראש שעושה חיים קלים בטירוף במטבח! תמיד כשאתם קונים פרגיות או חזה עוף טרי אל תזרקו אותם ככה סתם למקרר או לפריזר. הטיפ הכי טוב שאני יכול לתת לכם הוא לעשות חלוקה ומרינדות מראש: לוקחים את הנתחים, חותכים אותם לרצועות או משאירים שלמים, מתבלים אותם ומעבירים ישר לתוך שקיות. אבל חשוב מאוד - משטחים את הבשר בתוך השקית בצורה ישרה ושלחתם להקפאה פתוחה ושטוחה. למה זה חשוב? כי כשהבשר קפוא בצורה ש

אם יש סיר אחד שגורם לקצירת ים – אבל ים של מחמאות – זה הסיר הזה! מדובר בקלאסיקה חגיגית ומטורפת שאני מכין תמיד בסדנאות הבישול שלי, והוא פשוט גונב את ההצגה ומשאיר את האורחים בהלם בכל פעם מחדש. אנחנו לוקחים עלי גפן מושלמים, וממלאים אותם באורז עגול. חברים, חובה להשתמש באורז עגול בלבד! הוא עשיר בעמילן, שואב את הרוטב בצורה מטורפת והופך לנימוח וקרמי, מה שמונע מהממולאים לצאת יבשים או מתפוררים. המילוי שלנו עשיר בעשבי תיבול, בצל, צנוברים ורכז רימונים, ואנחנו מסדרים את העלים בצורה מלכ

החופש הגדול בפתח, הילדים בבית, ואתם צריכים ארוחת צהריים מטורפת שמתקתקים בשש בבוקר עם עין אחת סגורה! קבלו את הסיר הכי מושלם וקל בעולם: ספגטי "הכל על קר" – פשוט זורקים הכל לסיר, מים עד הגובה והוא מתבשל מעצמו. ארוחת החופש הגדול ב-5 דקות: ספגטי סיר אחד ושניצלים אפויים פטנט! | רון יוחננוב בזמן הזה העין השנייה נפתחת, ומתקתקים את פטנט השניצלים האפויים שלי: במקום ללכלך מחבתות, משמנים את פירורי הלחם מראש עם שמן זית ותערובת "פוטטוס קידס" שלי, מצפים ושולחים לרשת בתנור. הביס יוצא קראנצ'י

ימי שישי ושבת הם קודש קודשים לסירים ארוכים, אבל באמצע השבוע? למי יש סבלנות או זמן לעמוד ולבשל פסטה בסיר נפרד? קבלו את הרעיון הזה: ניוקי בולונז בסיר אחד! במקום להוסיף את הבולונז שלי לפסטה, לקחתי שקית ניוקי וזרקתי אותה ישירות לתוך הרוטב המבעבע, בלי לבשל אותה במים קודם! הניוקי שותה את כל הנוזלים והטעמים של הבשר והעגבניות, סופג הכל והופך להיות רך ונימוח כמו עננים. העמילן של הניוקי יוצר רוטב סמיך ועשיר בטירוף, והביס? הצגה. 15 דקות עבודה ויש לכם ארוחת צהריים מטורפת שכל הבית יטרוף.

תשכחו מכל מה שידעתם על גלגול עלי גפן במשך שעות! קבלו את הקאמבק הכי לוהט של העונה – עוגת עלי גפן. מנה שהיא כולה חגיגה עם כל הטעמים האהובים של הממולאים, אבל במינימום מאמץ. אנחנו משתמשים בעלי גפן טריים או מהצנצנת, מרפדים את התבנית וממלאים בתערובת בשר ואורז עשירה עם רכז רימונים וצנוברים. התוצאה עוגת עלי גפן מושלמת, שילוב חמצמץ ומתקתק שאפשר לחתוך לפרוסות מושלמות. קומו להכין עכשיו! עוגת עלי גפן מושלמת! | רון יוחננוב המרכיבים: 1 חבילה עלי גפן (טריים חלוטים או מצנצנת, שטופים היטב) לק

יש סירים שמספיק ריח אחד שלהם בשביל להחזיר אותנו הביתה. הסיר הזה הוא בדיוק כזה – ארוחה שלמה, חמה ומנחמת שכולה בסיר אחד (בלי ללכלך חצי מטבח!). אנחנו מתחילים בצריבה חזקה של העוף בשמן זית בשביל לקבל קראסט משגע, מוסיפים בצל, שום ותפוחי אדמה, ומתבלים בתערובת פוטטוס קידס שלי שנותנת את הקיק המשגע שילדים הכי אוהבים בעולם. השוס הגדול? את הפתיתים אנחנו מוספים ישירות לתוך הציר המטורף שנשאר בסיר. הם שותים את כל הטעמים של העוף, ותפוחי האדמה נהיים נימוחים כמו חלום. קומו להכין, הילדים הולכים

אם עדיין לא ניסיתם את פסטת הפטנט הזו, אתם מפספסים את הטרנד הכי חם ועולמי שצבר מיליוני צפיות ברשת! הסוד הוא בצריבת עגבניות טריות ישירות בסיר עד שהן מתקרמלות ומקבלות טעם עמוק ומשגע. לרוטב המטורף הזה מוסיפים שמנת והמון גבינה נמתחת, והשילוב המנצח מגיע עם הפסטה המעולה של לה מוליזנה. מדובר בפסטה איטלקית אמיתית, מהטובות ביותר שיש, שמיוצרת בשיטה מסורתית שמעניקה לה מרקם מחוספס ייחודי. המרקם הזה הוא בדיוק הסיבה שהרוטב פשוט מאוהב בה ונצמד אליה בצורה מושלמת בכל ביס, בלי לחמוק לתחתית הצלח

תשכחו מכל מה שידעתם על הכנות ארוכות ועמידה מול הווק. המנה הזו היא המחזיקה בכתר של "מינימום מאמץ – מקסימום וואו". הסוד כאן הוא בשיטת הכל-בו-זמנית: האורז מתבשל בתוך הרוטב האסייתי העשיר, הפרגיות מגירות את המיצים שלהן מלמעלה, והירקות הטריים נצלים ומעניקים מתיקות טבעית ומרקם משגע. ארוחה אסיאתית בתבנית אחת | אורז עם פרגיות וירקות בטעמים אסיאתיים בתבנית אחת | רון יוחננוב במתכון הזה אפשר להשתמש בלקטים קפואים או בירקות טריים שאתם בוחרים וחותכים בעצמכם. החיתוך הוא חלק מהחוויה – אנחנו