בחש צמחוני

לא תאמינו, אבל את הרעיון לבחש הצמחוני הביאה אימא שלי. כמו בכל משפחה, גם בנינו יש כמה צמחוניים שמאתגרים אותנו וגורמים לנו להיות יצריתיים יותר במטבח. הפעם האתגר הגיע לאמא שלי, שאחרי שנים שהיא מבשלת פתאום בשר מוצאת את עצמה מול בני המשפחה הצמחוניים שמאלצים אותה לשנות.

אמא שלי לקחה את האתגר ממש בקלות אני חייב לאמר, הפתיחות שלה מפתיעה אותי בכל פעם מחדש. הבינה מהר מאוד מה מותר ומה אסור ובן רגע הפכה את כל המטבח הבוכרי שלה לצמחוני ואפילו טבעוני.


באחת מארוחות השישי, הגישה לנו את הבחש הרגיל, ולצמחונים את הגרסה הצמחונית עם חיוך ענק של הצליח לי. ואני התמוגגתי. הברקה גאונית. מהצמחוני כולם אכלו וביקשו לשנות באופן קבוע.

אמא שלי בישלה בשיטה המסורתית בתוך שק בד.

הנה המתכון לגרסה שלי, בחש צמחוני טבעוני שמכינים בסיר אחד.




רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

בחש צמחוני / טבעוני

5-6 מנות


מצרכים:

4-5 כפות שמן זית

1 בצל גדול קצוץ דק

סלסלת פטריות (אפשר מכל סוג / עדיף בעיקר פורטובלו)

2 צרורות כוסברה טריה קצוצה דק

2 כוסות אורז פרסי

5 כוסות מים רותחים

חצי כפית כמון טחון

מלח / פלפל שחור




אופן ההכנה:

מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבצל עד הזהבה.

מוסיפים את הפטריות והכוסברה ומערבבים, מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.

מחלישים את הלהבה ומבשלים כ-15 דקות.

מעלים שוב את הלהבה, מוסיפים את האורז ומתבלים.

מביאים לרתיחה ומחלישים ללהבה בינונית נמוכה.

מכסים את הסיר ומבשלים כחצי שעה.


ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינטסגרם.




0 תגובות

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram