בחש צמחוני

לא תאמינו, אבל את הרעיון לבחש הצמחוני הביאה אימא שלי. כמו בכל משפחה, גם בנינו יש כמה צמחוניים שמאתגרים אותנו וגורמים לנו להיות יצריתיים יותר במטבח. הפעם האתגר הגיע לאמא שלי, שאחרי שנים שהיא מבשלת פתאום בשר מוצאת את עצמה מול בני המשפחה הצמחוניים שמאלצים אותה לשנות.

אמא שלי לקחה את האתגר ממש בקלות אני חייב לאמר, הפתיחות שלה מפתיעה אותי בכל פעם מחדש. הבינה מהר מאוד מה מותר ומה אסור ובן רגע הפכה את כל המטבח הבוכרי שלה לצמחוני ואפילו טבעוני.

באחת מארוחות השישי, הגישה לנו את הבחש הרגיל, ולצמחונים את הגרסה הצמחונית עם חיוך ענק של הצליח לי. ואני התמוגגתי. הברקה גאונית. מהצמחוני כולם אכלו וביקשו לשנות באופן קבוע.

אמא שלי בישלה בשיטה המסורתית בתוך שק בד.

הנה המתכון לגרסה שלי, בחש צמחוני טבעוני שמכינים בסיר אחד.

רוצה להמשיך לקרוא?

רק המנויים של ronyohananov.com יכולים לקרוא את הפוסט הזה.

הצטרפות לתוכנית מנויים