חלת שום נתלשת

עודכן ב: יול 3

לחם קופים אנחנו כבר מכירים ואוהבים, חלת שבת גם, אז למה לא לשלב ביניהם? כדורים כדורים של בצק עטוף בשמן זית מתובל בשום וכל עשב תיבול שאתם אוהבים, שנאפים לכדי מאפה שאי אפשר להפסיק לתלוש ממנו חתיכות



חלת שום נתלשת - רון יוחננוב

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


המתכון עלה במדור השבועי שלי באתר מאקו

לצפייה לחצו פה


המצרכים :

לחלה (2 תבניות אינגליש קייק/לחם):

  • 500 גרם קמח לבן רגיל 

  • כף שמרים יבשים/25 גרם שמרים טריים 

  • 2 וחצי כפות סוכר 

  • ביצה M 

  • 250 מ"ל מים בטמפרטורת החדר 

  • 3 כפות שמן זית 

  • כפית מלח 

לתערובת שמן שום:

  • שליש כוס שמן זית 

  • 50 גרם חמאה מומסת 

  • 5-6 שיני שום טרי כתושים 

  • חצי כוס עשבי תיבול קצוצים (פטרוזליה/בזילקום/עירית) 

  • חצי כפית מלח גס 

אופן ההכנה:

מכינים את הבצק: לשים בקערת המיקסר עם וו לישה את כל החומרים להכנת בצק החלה במהירות בינונית כ-10 דקות,

עד לקבלת בצק אחיד ומבריק שנפרד מהקערה ונשאר דביק בתחתית. אם צריך - אפשר להוסיף מעט מים בהדרגה


מכסים ומניחים את הבצק להתפחה כשעה. 


מערבבים בקערה נפרדת את כל המצרכים לתערובת השמן שום. 

מחלקים את הבצק לחלקים קטנים שווים, ומכדררים כל חלק (לגודל של כדור פינג פונג בערך). 

טובלים כל כדור בתוך קערת השום המתובל, כך שיכוסה כולו טוב טוב בשמן, ומעבירים את הכדורים לתבנית לחם/אינגליש קייק (אפשר לשמור מתערובת שמן השום ולמרוח שוב מעל הכדורים לקראת סיום האפייה). 



מניחים את התבנית עם הכדורים להתפחה נוספת של כחצי שעה. 

מחממים תנור ל-200 מעלות. 

אופים את החלות כ-25, עד שהן מזהיבות. 






אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

הרשמה לסדנאות קרובות

אין כרגע אירועים נוספים

הכלים המומלצים למטבח שלך

עקבו אחרי בפייסבוק

  • Facebook

Design & Built By Wix-Li MayaLi

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

  • Instagram

עקבו אחרי באינסטגרם