חמוצים אסיאתיים ממכרים


בן שלל הסלטים שאתם מכינים לחג אסור לכם לפספס את החמוצים המעולים מהמטבח האסיאתי

עם טעם ממכר של חמוץ מתוק שכיף לנשנש בין מנה למנה.


והשוס. ממש פשוט וקל להכנה. בשונה מחמוצים רגילים שצריכים קצת זמן על השיש ובמקרר

כאן מדובר במתכון בזק שמכינים מהיום להיום למרות שהתוצאה טובה יותר למחרת חח


המתכון מותאם לצנצנת גדולה. אתם בבית יכולים להקטין/להגדיל את הכמויות .


חמוצים אסיאתיים | רון יוחננוב


לפני הכל, צנצנת או קופסת זכוכית איכותית

חשוב לעקר את צנצנת הזכוכית: יוצקים לתוכה מים רתוחים, שופכים, ומניחים להתייבש.


ירקות לבחירה הכל הולך!

מה האפשרויות?

מלפפונים

כרוב

כרובית

צנוניות

קולורבי

גזר

גמבות


לרוטב:

4 כוסות מים

1.5 כוסות חומץ סינטטי רגיל

כוס סוכר

2 שיני שום כתושות

כפית גינגר מגורד

מעט צילי חריף אם אוהבים

2 כפיות מלח

כפית שמן סומסום


להגשה סומסום שחור


הוראות הכנה:


מכניסים לסיר את כל החומרים לרוטב, מביאים לרתיחה ומבשלים מספר דקות עד שהסוכר נמס.


ממלאים את הירקות בצנצנת, יוצקים מעל את הרוטב , דוחסים היטב וסוגרים.


מניחים את הצנצנת על השיש לפחות שעתיים להתקרר ומעבירים לקירור

זהו. שעתיים שלוש ויש לכם חמוצים מוכנים!


מפזרים מעט סומסום שחור ומגישים


בהצלחה

סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

נתניה

הצטרפו אלי לפייסבוק,אינסטגרם 
וערוץ המתכונים ביו-טיוב