לאפות וטורטיות כשרות לפסח הכי טובות שתכינו! - מתכון מעודכן

ובכן כן, השנה קיבלנו מכה קשה בכנף. אוסם היקרים הפסיקו לייצר את הקמח שמרים שכל כך אהבנו.

ימים ששברתי את הראש, קניתי כמעט כל קמח אפשרי. ניסתי וניסיתי

ולבסוף נמצא הפתרון.

קמח ללא גלוטן של אסם יחד עם שמרים של שמרית עשו את העבודה (ואל דאגה- השמרים כשרים לפסח)

בלי להרחיב במילים - בואו נתחיל עם המתכון!

המתכון הוא בכמות קטנה ומתאים גם להכנת פוקאצה - מציע להכפיל כמות.

לאפות / טורטיות כשרות לפסח רון יוחננוב

מתכון מעודכן פסח 2023

לאפות כשרות לפסח / טורטיות כשרות לפסח הכי טובות שתכינו !

מצרכים:

2 חבילות בצק תופח כשר לפסח

קובית שמרים טריים כשרים לפסח של שמרית (25 גרם)

כף סוכר

2 כוסות מים (500 מ"ל)

ביצה

כפית מלח

2 כפות שמן

אפשרות גיוון טעמים:

אפשר לגרד פנימה שן שום

מעט עשבי תיבול קצוצים

אופן ההכנה:

מתחילים עם ראש עיסה מהיר- לא להיבהל בגלל שהשמרים האלה כשרים לא תראו תסיסה של השמרים. זה בסדר!

מפוררים בקערה את השמרים יחד עם מים והסוכר.

מערבבים עד שהשמרים נמסים.

מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים היטב בעזרת מטרפה ומניחים על את הבלילה מכוסה בניילון נממד להתפחה חצי שעה על השיש.

הכנה:

מחממים מחבת בחום בינוני / נמוך

ועכשיו עובדים מהר.

מניחים 2 כפות מהבלילה על המחבת ובעזרת כף משטחים את הבלילה על פני כל המחבת (ראו בסרטון)

מטגנים את הלאפה 2-3 דקות מכל צד עד הזהבה

מניחים אחד על השני על מנת שישארו רכות

מאחסנים בתוך שקית סגורה על מנת שישארו רכות.

ממלאים בכל מה שאוהבים ומגישים!

הערות:

ניתן להכין את הלאפות מבעוד מועד ולהקפיא בתוך שקית אטומה