מאפה תרד וגבינות בסגנון רולדין

אין סיכוי שאני עובר ליד רולדין ולא יוצא משם עם שקית מלאה מכמה בוריקיטס ומאפה תרד. אין סיכוי כזה!

רגע שנכנסתי לרופא שיניים, גם הפעם מצאתי את עצמי עם שקית של מאפה תרד.

רק שהפעם גם עלתה לי המחשבה, למה שלא אכין בבית ובערימות? :)

פשוט שלפתי בצק עלים מצונן של שמרית מהמקרר, מילאתי בתרד וגבינות וזהו.

אתם לא מבינים בכלל כמה טעימים יצאו המאפים בגרסה הביתית.

מאפה תרד וגבינות

מצרכים:

חבילת בצק עלים מצונן של שמרית

למילוי:

200 גרם עלי תרד קפואים (יש להפשיר לפני השימוש)

ביצה

250 גרם גבינת כנען או ריקוטה ואפשר גם גבינת פטה או בולגרית

100 גרם גבינה צהובה מגורדת / מוצרלה

2 כפות קמח לבן רגיל

מעט גרידת לימון (לא חובה)

מעט צ'ילי חריף טרי קצוץ דק (לא חובה)

מלח / פלפל שחור

מאפה תרד וגבינות בסגנון רולדין - רון יוחננוב

לעיטור:

ביצה + קורט מלח

סומסום / קצח

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

בקערה, מערבבים את כל המרכיבים של המילוי.

פותחים את הבצק על משטח עבודה ומחלקים אותו ל-2 חלקים

בעזרת גלגלת או סכין חדה יוצרים חתכים בחצי מהבצק (ראו בסרטון)

ממלאים ומקפלים את הבצק עם החלק של החיתוכים כלפי מעלה.

בעזרת סכין חדה חותכים לקוביות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.

מברישים בביצה מפזרים מעל סומסום וקצח

אופים כ-25 דקות או עד הזהבה

בהצלחה!

הפרסום בשיתוף שמרית