top of page

לשיתוף המתכון

whatsapp.png
mail.png
facebook.png
1023.9-printer-xi-icon-iconbunny.jpg

להדפסה:

facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

עוגת אלפחורס בחושה עוגה חלום!

עודכן: 18 בפבר׳ 2021

רגע לפני שהאורחים הגיעו אתמול, הרגשתי שאני חייב להדליק את התנור, לתת לבית להריח ריח של עוגה חמה.

ריבת החלב הסתכלה עלי מהמזווה והרגשתי שאני מוכרח להכין עוגת אלפחורס בחושה ומהירה.


תוך דקה נזללה עוגה שלמה ובבוקר למזלי גליתי שנשאר מהעוגה השניה עוד ביס וחצי.

שלפתי מצלמה ותיעדתי את הקסם שיצא מהתנור.

הנה המתכון. רוצו להכין. מקווה שתהנו ממנו.



רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

עוגת אלפחורס בחושה - עוגה חלום!

חברים אנא הקפידו לשתף את המתכונים בצירוף לינק לבלוג ולא באמצעות צילום מסך. תודה רבה

מצרכים ל-2 עוגות אינגליש קייק

3 ביצים

כוס סוכר

200 גרם (גביע) שמנת חמוצה

250 מ"ל שמנת מתוקה

2 כוסות קמח לבן רגיל

שקית אבקת אפיה

כפית תמצית וניל

קורט מלח


למילוי טקסטורה שיש

10 כפות קוקוס

10 כפות גדושות ממרח ריבת חלב



אופן ההכנה:



מחממים תנור ל-180 מעלות

בקערה, מערבבים את הביצים עם הסוכר עד שמתחלף הצבע.

מוסיפים לאחר מכן את הגביע שמנת והשמנת המתוקה ומערבבים.

מוסיפים את הקמח, מלח ואבקת אפיה ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה (לא יותר מידי)

מעבירים את הבלילה ל-2 תבניות אינגליש קייק.

בעזרת כף מניחים תלוליות של ריבת חלב מעל העוגה לאורכה.

מפזרים מעל את הקוקוס

בעזרת כף מייצרים טקסטורה של שיש

מכניסים מיד לתנור לאפיה כ-35/40 דקות או עד שקיסם יוצא פירורי.


הערות ותחליפים:

לא ניסיתי בגרסה פרווה - מאחר וריבת החלב היא חלבית!

אפשר להמיר לקמח כוסמין

ניתן להכין גם עם יוגורט - לא לוותר על שמנת או יוגורט כי החמיצות של שניהם היא המפתח לעוגה תפוחה וגבוהה.

ממליץ על הריבת חלב של הנמל או פוליבה - מעולות!

אפשר להשתמש בכל סוג של קוקוס. השתמשתי בקוקוס לבן רגיל






24 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

24 Comments


Unknown member
May 03

היי רון

אני ממש אוהבת את המתכונים שלך!! בד"כ יוצא לי טוב...

ולגבי העוגה הזו היא ירדה לי ויצא דחוסה.. התבאסתי ממשששש

חייבת להצליח!

אני מנסה להבין מה הטעות שלי:

הקצפתי את הביצים והסוכר על עוצמה חלשה וקצת(אולי זו הטעות)

והטמעתי את היבשים בכמויות קטנות כל פעם(אולי זו הטעות)

אשמח ממש לתשובה

תודה

Like

עדן אטיאס
עדן אטיאס
Feb 04, 2023

היי רון, אפשר להקפיא את העוגה? אם כן לכמה זמן?

Like

Unknown member
Jan 19, 2023

יצא מושלםםםםםםםםם

עוגה חלומית

כמי שחולה על אלפחורס וכל הזמן מכינה , העוגה תחליף מרענן וטעים!!!!😜

כל מי שטעם ביקש ממני את המתכון

Like


זהו, אני מפסיקה לנסות להכין את העוגה הזו!

עשיתי את העוגה כמה פעמים, כל פעם מאכזב מחדש.

בתנור העוגות נראות יפות ותפוחות, ואז כשמוצאים נופלות, הופכות לדחוסות ממש (מרקם של עוגת גבינה) וכל הריבת חלב שוקע למטה. 🤷‍♀️


Like