פוקאצה אוורירית, קריספית וטעימה כל-כך שתאלץ אתכם לעבור בדיקת פוליגרף .. לא יאמן שהיא כשרה לפסח.
מתכון מעודכן: פסח 2023
פוקאצ׳ה כשרה לפסח
2 פוקאצ’ות עגולות
מצרכים:
2 כוסות מים קרים
כף סוכר
קובית שמרים של שמרית (כשר לפסח)
שקית קמח תופח כשר לפסח של אסם (350 גרם)
כוס קמח תפוחי אדמה
2 ביצים
1/3 כוס שמן זית
כפית מלח
לעיטור
עגבניות שרי
רוזמרין
שמן זית
מלח ים גס
אופן ההכנה:
מתחילים עם ראש עיסה. בקערה מערבבים את המים יחד עם השמרים והסוכר.
לאחר מכן, מוסיפים את שאר המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
בעזרת ידיים רטובות משטחים את הבצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
מזלפים מעט שמן זית מעל, מקשטים עם עגבניות, רוזמרין ומלח גס.
מניחים להתפחה כשעתיים!!
לאחר מכן מחממים תנור ל-200 מעלות
אופים כ-25-30 דקות או עד הזהבה
מגישים חם
האם ניתן להשתמש בשמרים רגילים כי אין השנה להשיג קמח שמרים לפסח