קרפצ'יו עגבניות וקולורבי צלוי

עודכן ב: 26 מאי 2020

מי שעוקב אחריי גם בסטורי, יודע שבכל סדנא, תמיד בקבלת הפנים אני דוחף קצת ירקות לתנור, פורס עגבניות טריות עם בלסמי ושמן זית. וליד כל הטוב הזה מגיש פוקאצה חמה.

השילוב של שלושת המנות האלה, תמיד. אבל תמיד מצליח לגרוף מחמאות.


לקראת שבועות. אני רוצה שתכינו את מנת הקרפצ'יו הזו בגרסה החלבית כחלק ממנות הפתיחה.

שלל עגבניות טריות על מצע של פרוסות קולורבי צלוי. שמן זית, מלח, חומץ בלסמי והשיא. גבינת פטה כבשים טעימה.

אחח. הביס המושלם.

מבטיח לכם. זאת מנת שיוצרת עניין וגורפת מחמאות!!



רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

קרפצ'יו עגבניות וקולורבי צלוי


זמן הכנה: 10 דקות / מנות: 4-5 / כלי: צלחת הגשה עגולה ורחבה / מיומנות: קל / כשרות: חלבי

המרכיבים:

2 קולורבי בגודל בינוני, קלופים ופרוסים דק

2 כפות שמן זית

1 כף סוכר חום

1 כפית טימין טרי

פלפל שחור, מלח גס

4 עגבניות, מומלץ מסוגים שונים, פרוסות דק

1/2 סלסילה (250 גרם) עגבניות שרי חצויות

10 עלי בזיליקום

1/3 גביע (100 גרם) פטה כבשים פיראוס 20%, מפוררת

3 כפות רוטב בלסמי (מומלץ רוטב בלסמי מצומצם)

3 כפות שמן זית


אופן ההכנה:

1. מחממים תנור במצב גריל ל-200 מעלות ומרפדים תבנית אפייה.

2. מניחים את פרוסות הקולורבי בתבנית, מזלפים שמן זית מעל ובוזקים סוכר, טימין, פלפל ומלח. צולים 10 דקות עד שהקולורבי מזהיב. מצננים.

3. מניחים את פרוסות הקולורבי הצלויות על צלחת הגשה, עליהן מניחים את פרוסות העגבניות ועגבניות השרי, מפזרים עלי בזיליקום וגבינת פטה. יוצקים חומץ בלסמי ושמן זית, בוזקים פלפל ומלח ומגישים.







לצפייה בחוברת המתכונים המלאה והחגיגית לשבועות

לחצו כאן: https://bit.ly/3dbWYTg

בשיתוף תנובה

הפוסטים האחרונים

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

כלים מומלצים למטבח שלך

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • Facebook
  • TikTok
  • Instagram
  • YouTube