אם בא לכם לפתוח את ארוחת החג עם מנה ראשונה יפהפייה, מרשימה וכזאת שמרגישה בדיוק כמו במסעדת שף – זו המנה שלכם! הניגוד המושלם בין עלי החסה הרעננים והקרירים לבין פרחי הכרובית החמים והזהובים, יחד עם עשבי התיבול הטריים ורוטב הצ'ילי המתוק והמשגע של אסם, מייצר ביס אסייתי מתפוצץ מטעמים. הטריק הוא לחלוט את הכרובית קלות לפני הטיגון לקבלת רכות מושלמת בפנים וקראנץ' מבחוץ. קומו להכין! קעריות חסה עם כרובית פריכה ברוטב צ'ילי מתוק | רון יוחננוב מרכיבים לכרובית הפריכה: 1 ראש כרובית קטן-בינוני,

הסלט האזרי המפורסם מבאקו שמשגע את כל מי שטועם אותו ומשאיר אבק לכל סלט חצילים שהכרתם! משמעות השם "חרט-חרט" (Xırt-Xırt) היא קראנץ' מתפצח בפה, וזה בדיוק מה שקורה כאן: רצועות חציל סופר-פריכות וזהובות שנפגשות עם עגבניות שרי מתוקות, בצל סגול ועושר של בזיליקום וריחן סגול רענן. כל זה עטוף ברוטב טריאקי וסויה של אסם שנספג בחציל החם והופך כל ביס לחלום. קומו להכין! סלט חצילים פריך כמו בבאקו | רון יוחננוב מרכיבים לחצילים הפריכים: 2 חצילים בינוניים, קלופים זברה או מלא וחתוכים לרצועות בעובי

זה הסלט שכולם מחכים לו בכל ארוחה, והגרסה של אריאלה פשוט לוקחת אותו לרמה אחרת לגמרי! השילוב בין הפריכות הממכרת של חסת הלאליק, רוטב כוסברה ובוטנים עשיר ומאוזן, והקראנץ' של הבוטנים המלוחים מלמעלה הופך אותו לכוכב הבלתי מעורער של שולחן החג. הטריק כאן הוא לטחון את הרוטב למרקם חלק וקרמי ולערבב ממש שנייה לפני שיושבים לשולחן. קומו להכין! להורדת חוברת המתכונים המלאה לחצו כאן סלט חסה לאליק ירוק ומשגע ברוטב בוטנים וכוסברה של אריאלה | רון יוחננוב מרכיבים לסלט: 1-2 ראשי חסת לאליק, שטופים,

אין שולחן חג בלי הסלט הירוק שגונב את כל ההצגה ומרענן את הארוחה בשניות. השילוב בין הקראנץ' של הכרוב, הרעננות המתפרצת של עשבי התיבול, המתיקות של הענבים והשקדים הקלויים מייצר ביס מושלם וממכר. והטריק הכי גדול שלי? כפית אחת של אבקת מרק ברוטב שנותנת עומק טעמים מטורף שכולם ינסו לנחש מה הסוד שלו. קומו להכין! להורדת חוברת המתכונים המלאה לחצו כאן סלט כרוב ועשבי תיבול חגיגי עם ענבים ושקדים קלויים | רון יוחננוב מרכיבים לסלט: חצי ראש כרוב ירוק, חתוך דק בעזרת קולפן כרוב או מנדולינה 2 גבעול

עם מיליוני צפיות ברשת ואלפים מכם שכבר הכינו, התמכרו ולא מפסיקים לתייג אותי – מעלה לכם את המתכון מסודר כאן לבלוג! תגידו ביי-ביי לסירים עם מים רותחים, לספירת דקות על השעון ולמלחמות עם קליפות ביצים שלא רוצות לרדת. קבלו את הסטארט-אפ הכי מטורף שלי: סלט ביצים פטנט שבו פשוט שוברים את הביצים לתבנית, שולחים לאפייה בתנור – ושלום על ישראל! המתכון הזה הוא בדיוק מה שהבנות שלי טורפות כבר 20 שנה, ואני לא מעז לשנות בו פסיק אחרת הן עוזבות את הבית. מיונז איכותי, חרדל דיז'ון גרגרים (רק גרגרים,

בכל פעם שאני מארח, אני אוהב להגיש לשולחן סלטים שהם סופר קריספיים, רעננים ופריכים – כאלה שמתפוצצים בפה בכל ביס. קבלו את הפטנט הכי משוגע שיעשה לכם חיים קלים בטירוף באירוח, ויאפשר לכם להכין את הסלט אפילו שעות מראש מבלי שהוא יתרכך או יהפוך לסמרטוטי: חוק הצלחת ההפוכה! הסוד הוא פשוט: אנחנו מכינים את הרוטב הישירות בתחתית קערת ההגשה, ומניחים מעליו צלחת הפוכה שסוגרת עליו הרמטית. מעל הצלחת עורמים את הכרוב הדק, עשבי התיבול והשומשום, וסוגרים. הסלט יכול לשבת ככה שעות במקרר, על השיש, או בנ

קבלו את הסלט שמטריף את מטבחי החרדים :) אכלתי אצל המשפחה החרדית שלי את הסלט הזה והתעלפתי! הנשנושים מכניסים קראנץ וטעם והרוטב מדויק. כל-כך טעים שהתחננתי למתכון! למי שלא מכיר במקרה את חטיפי נשנושים - מדובר בסדרה פופולרית של חטיפים אפויים, פריכים וקטנים הם מגיעים במגוון טעמים בולטים כמו שמנת ובצל, זעתר, ושומשום, ונחשבים לנשנוש מלוח וקליל. רק להגיד שאפשר להכין את עם כל ירק שאוהבים - תכלס הרוטב והנשנושים זה הקטע! אגב. לא ממומן וחבל 🤣 סלט נשנושים | רון יוחננוב מצרכים לקערת סלט בגו

מחפשים סלט שיגנוב את ההצגה ויהפוך כל ארוחה לחגיגה? הכירו את הסלט הזה! הקרוטונים כאן הם לא פירורי לחם, אלא פרחי כרובית! הכרובית יוצאת קריספית וזהובה, והיא משתלבת מושלם עם הירקות הטריים והרוטב הממכר של חרדל ודבש. סלט בגודל משפחתי שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול! סלט קרוטוני כרובית מטריף | רון יוחננוב מצרכים לסלט בגודל משפחתי: לקרוטוני הכרובית: 1 שקית בייבי כרובית מופשרת או כרובית שלמה מפורקת לפרחים קטנטנים. 3 כפות שמן זית 1 כף תבלין גריל או “על האש” של מסעדות של רון יוחננוב מלח ופלפ

את הסלט הזה למדתי כשהייתי נער והלכתי לעזור לאמא שלי בעבודה שלה, בחדר האוכל של "טבע אביק" בנתניה. שם היו מכינים אינספור סלטים לארוחת הצהריים, ובאחת הפעמים שעזרתי – גיליתי את הסוד של אבקת המרק ונותרתי המום. לא הבנתי למה הסלט הזה כל כך טעים לי, מלא בטעם שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול. סלט כרוב עם מרכיב הסודי שעושה את כל ההבדל! | רון יוחננוב יש טעמים שפשוט אי אפשר לנצח, וסלט הכרוב הזה הוא אחד מהם. ברוב הפעמים היו מכינים אותו רק עם כרוב, אבל מדי פעם היו מוסיפים גם רצועות פלפלים, סלרי