ריבת בצל מטריפה

שאלתם אותי המון פעמים איך אני מכין את ריבת הבצל שלי? אז הגיע הזמן לשתף אתכם.

האמת שזה כל כך פשוט וקל, שאתם מסיימים לקרוא את המתכון וכבר מעמידים את הריבה בסיר.

ריבת בצל מופלאה שהולכת עם הכל. לצד כבדים צלויים, בתוך כריכים משודרגים וכמובן לצד בשרים צלויים.

כמו תמיד עם טריק קטן שיהפוך את הבצלים לשחומים ומקורמלים.

מוכנים? בואו נתחיל!

ריבת בצל מטריפה

מצרכים:

4-5 בצלים פרוסים לטבעות – בצל לבן ו/או אדום, לטעמכם

2 כפות שמן קנולה

רבע כוס סילאן

חצי כוס יין אדום

4-5 כפות חומץ בלסמי

ענף-שניים של טימין

מלח / פלפל שחור

הוראות הכנה: מניחים את טבעות הבצל בסיר או מחבת נון סטיק בלי נוזלים, מכסים ומניחים להם להיצלות על אש גבוהה מספר דקות. הבצלים יתרככו ויתקרמלו תוך כדי. מערבבים מפעם לפעם.

לאחר מכן מוסיפים את השמן ומטגנים קלות את הבצלים.

מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים.

מבשלים כחצי שעה – ארבעים דקות על להבה בינונית, תוך כדי ערבוב, עד שהנוזלים מתאדים ומצטמצמים ונוצרת הריבה.

מעבירים לצנצנת מעוקרת ושומרים במקרר.