ארוחה קטנה במאפה

לאחרונה יוצא לי לנסות המון מתכונים חדשים במטבח. חלקם נהרסים. מאכזבים

ואני לא מדבר על העוגה שנפלה לי מהיידים בשבוע שעבר אחרי שצילמתי את כל השלבים וכד'. כן כן. זה עוד לא קרה :) ויש כאלה שגם יוצאים אדירים.

וכך אמש, מוצ"ש, על השיש ערמת בננות חיוורות שמתסכלות עלי בפרצוף עצוב, מתחננות שאהפוך אותן למשהו משמח.

מיד שאלתי באינסטגרם את החברים אם יש להם הצעות וקיבלתי עשרות רעיונות.

אחד מהם היה להכין לחם בננות שזה סוג של מאפה / עוגת בננות

מפה לשם, הפעלתי את המצלמת ויחד עם העוקבים התחלנו בניסוי ותהייה . הפעם בלייב תוך כדי שאני לוקח את הסיכון שהמאפה לא יצליח. שמשהו יהרס בטעם או במראה . אבל הפלא ופלא. הפעם זה עבד. ואפילו יותר מידי טוב

הנה המתכון למאפה בננות עם שוקולד על בסיס קמח כוסמין ושיבולת שועל.

תכלס זה ממש ארוחה קטנה במאפה בוקר. מלאה בסיבים. טעימה ואפשר להנות מזה כארוחת בוקר יחד עם קפה משובח.

מצרכים:

3 בננות רכות מרוסקות

100 גרם חמאה מומסת (אפשר להחליף בשמן קוקוס/ שמן קנולה או מחמאה )

3 ביצים

3/4 כוס סוכר חום

1 גביע יוגורט קטן (150 גרם)

כוס וחצי קמח כוסמין מלא

כוס פתיתי שיבולת שועל

חצי כוס של שוקולד ציפס איכותי - אני שילבתי יחד עם שוקולד ציפס לבן

כפית אבקת אפיה

חצי כפית אבקת סודה לשתייה

תמצית וניל / מעט מחית וניל

ראו את סרטון ההכנה כאן: https://www.instagram.com/ronyohanan/

פשוט לערבב את כל המצרכים יחד, למלא בתבנית שקעים ולהכניס מיד לאפייה בתנור שחומם מראש!

על 180 מעלות כ25-30 דקות או עד הזהבה.