מקלות בייגלה - לחמניות קוטג' מ-2 מרכיבים כשרות לפסח

מצאתי פתרון מהיר ופשוט לחמניות כשרות לפסח, והכי כיף? הוא כולל רק שני מרכיבים עיקריים!

שילוב קוטג' עם קמח תופח כשר לפסח של אסם – פשוט גאוני. זה כל כך קל להכנה, שאפילו אני, שלא תמיד יש לי סבלנות למטבח, נהנה מכל רגע.

והתוצאה? לחמניות רכות וטעימות שאפשר לנשנש בבית, לקחת לפיקניק או סתם כשמתחשק משהו חם ומשביע בפסח.

מקלות בייגלה - לחמניות קוטג' משני מרכיבים כשרות לפסח | רון יוחננוב

מקלות בייגלה - לחמניות קוטג' משני מרכיבים כשרות לפסח

מרכיבים ל-4 לחמניות גדולות:

1 גביע (250 גרם) קוטג'

1 שקית (200 גרם) קמח תופח כשר לפסח של אסם

חצי כפית מלח

לציפוי:

נייר מטבח רטוב

תערובת "על הבייגלה" של רון יוחננוב (או שומשום, פרג, זעתר וכו')

הוראות הכנה:

בקערה גדולה, מערבבים היטב את הקוטג' עם קמח התופח והמלח. לשים את התערובת עד שמתקבל בצק אחיד ונוח לעבודה.

על הבייגלה - כשר לפסח

לקנייה

מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים. כל חלק מגלגלים על משטח עבודה קלות מקומח לרצועה ארוכה בעובי של כ-1-1.5 ס"מ.

מניחים נייר מטבח רטוב על משטח העבודה או מגש. בתבנית שטוחה נוספת, מפזרים בנדיבות את תערובת "על הבייגלה" שלי (או כל תוספת ציפוי אחרת שבחרתם).

מגלגלים כל רצועת בצק בעדינות על נייר המטבח הרטוב – הלחות תעזור לציפוי להידבק בצורה טובה יותר. לאחר מכן, מגלגלים את הרצועה מיד בתערובת הציפוי שבתבנית, כך שהיא תכוסה מכל הצדדים.

מניחים את מקלות הבייגלה המצופים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

מחממים תנור מראש ל-180 מעלות (חום עליון תחתון או טורבו). אופים את הלחמניות במשך 20-25 דקות, או עד שהן מזהיבות יפה.