אורז הקוסם- אורז עם עוף, חומוס ובצל מקורמל בסיר אחד

אתם ודאי מכירים את אורז הקוסם. האורז הכי טעים שיש בתל אביב.

אורז חום, רך כך עם מלא בצל מקורמל וגרגירי חומוס נימוחים שמצטרפים למסיבה והופכים אותו למושלם.

אורז של הקוסם קוראים למנה והיא כולה של אריאל רוזנטל ממסעדת אריאל הקוסם. (אם עדין לא טעמתם. עוד לא מאוחר)

היום שלי עמוס אז החלטתי להכין ארוחת צהרים בתבנית אחת בתנור. והפעם קצת אחרת.

לסיר הוספתי גרגירי חומוס מקופסא (הם הכי רכים שיש) תבנית שלמה של בצל מטוגן של דורות וזהו.

שעה אחרי הבית התמלא בריח משגע של אורז מקורמל - מה אגיד לכם? אופס עשיתי את זה שוב :)

אורז הקוסם- אורז עם עוף, חומוס ובצל מקורמל בסיר אחד

מצרכים:

2 כוסות אורז פרסי / בסמטי

2 בצלים קצוצים דק ומטוגנים ב-5 כפות שמן (אפשר גם תבנית של בצל מטוגן - דורות)

קופסת גרגירי חומוס מבושלים

5 חלקי עוף שאוהבים (השתמשתי בכרעיים)

5 כוסות מים רותחים

3 שיני שום כתושות

4 כפות סויה

3 כפות סילאן

מלח / פלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

שמים בתבנית את האורז, גרגירי חומוס והעוף.

בקערה, מערבבים את הבצל המטוגן יחד עם השום, סויה וסילאן יחד עם המים הרותחים.

אם השתמשתם בבצל המטוגן של דורות - לא צריך להוסיף עוד שמן.

שופכים מעל ומכסים בנייר אפייה רטוב.

אופים בתנור שחומם מראש על 190 מעלות במשך שעה.

אפשר לפתוח את התבנית אחרי שעה, להעביר את התנור לתכנית גריל ולהזהיב עוד את העוף

ספרו לי איך יצא. כתבו לי כאן בתגובות

חג שמח