אורז של השמחות

את תוספת האורז הזו אני מכין לרוב בארוחות בוכריות שאני מארח, אורז לבן אחד אחד מבושם ומעל גזר מקורמל בטעמי אושפלוב עם בצל מטוגן, גרגירי חומוס, צימוקים שקדים או צנוברים.

תוספת מנצחת שתמיד מפתיעה!

אפשר להכין את האורז והתוספת מבעוד מועד ולהרכיב בהגשה.

אורז של השמחות - רון יוחננוב

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

אורז של השמחות בסגנון בוכרי

אתם יכולים לקרוא לזה אושפלוב צמחוני מהיר חח

מצרכים:

2 כוסות אורז לבן מבושלות לפי הוראות היצרן

אני אוהב לתבל את האורז במלח סלרי או להניח בתוכו 2 עלי כרוב שאפשר להוציא אחרי. משדרג מאוד את הטעם.

ככה לחתוך את הגזר - גפרורים (גוליינים)

לתוספת מעל:

3-4 כפות שמן זית

3-4 גזרים מקולפים וחתוכים לגפרורים

1 בצל גדול קצוץ דק או חתוך לרצועות

כף סילאן / דבש

מעט צילי חריף / פלפל שאטה - אם אוהבים

מלח / פלפל שחור בנדיבות

כפית זרעי כמון

חצי כפית כמון טחון

תוספות לשיקולכם: חצי כוס גרגירי חומוס מבושל וחופן צימוקים אוזבקיים

קישוט מעל: גפרורי או פרוסות שקדים קלויים / צנוברים קלויים + מעט פיטרוזליה קצוצה.

אורז של השמחות - רון יוחננוב

אופן ההכנה:

מבלשים את האורז לפי הוראות היצרן.

מחממים בסיר נמוך ורחב שמן, מוסיפים את הבצל ומזהיבים. מוספים את התבלינים ומערבבים. לאחר מכן מוספים את הגזר ומקפצים עד שהגזרים מתרככים כ7-8 דקות.

לא לבשל יותר מידי. תשאירו את הגזרים אל דנטה.

מגישים את האורז, מניחים מעל את התוספת גזר, מקשטים ומגישים!

מגישים חם! אורז של השמחות רון יוחננוב

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינטגרם

חג שמח!