בורקס תרד וגבינות

עודכן ב: 15 מאי 2020

דחיית סיפוקים. מילה קשה. כולם רואים עכשיו. רוצים היום. וכך גם עם מתכונים



ותודה לשמרית שהביאו את אמריקה לישראל. בצקים מוכנים לאפייה. מצוננים שמחכים לכם במקררים בסופר

מהיום, לא מתכננים מה נאכל מחר, מכינים עוד היום!

ולא פחות חשוב. בצקים בריאים, בלי שומן רווי שעושה שמכניס את הגוף לטראנס. יעני. אין מרגרינה! חחח


בורקס תרד עם גבינות. לטעמי, המלית הכי טעימה בבורקס.

אז איך מכינים את כל הסיפור המהיר הזה אתם ודאי שואלים? הנה המתכון

אבל רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

שם אני מעלה על בסיסי יומי סרטוני מתכונים, טיפים ורעיונות לבישול ואפייה.


מתכון לבורקס במלוי גבינה ותרד


מצרכים

1 חבילה בצק עלים של שמרית


למילוי

20 גרם נטורינה

1 בצל קטן קצוץ

שקית עלי תרד טריים

250 גרם גבינת ריקוטה או טוב טעם (אפשר גם לשלב גבינה צהובה או בולגרית)

ביצה

שן שום מגורדת

מעט אגוז מוסקט

מלח / פלפל שחור


אופן ההכנה:

מכינים את המלית קודם,

מחממים מחבת, מוסיפים את הנטורינה ומזהיבים מעט את הבצל, מוסיפים את עלי התרד ומכסים.

מבשלים את התרד 2-3 דקות, עד שמתאדה וכל הנפח יורד.

מעבירים למסננת ומניחים עד שכל הנוזלים יוצאים.

בקערה מניחים את הגבינה, ביצה, הבצל והתרד המסוננים. מתבלים ומערבבים היטב.

מעבירים לשקית זילוף


הכנת השבלולים

פורסים את הבצק על משטח העבודה, הבצק מגיע כבר מגולגל על נייר אפייה.

מחלקים את הבצק ל-4 .



מזלפים את המלית לכל רוחב הבצק. מרימים, מקפלים וסוגרים לרצועה ארוכה.

בעזרת סכין חדה מחלקים כל רצועה ל-3.

מותחים טיפה את הבצק, ומגלגלים לצורת שבלול. את הקצה דוחפים למטה.

מניחים על תבנית אפיה. שימו לב. לא צמוד מאחר והם מתנפחים באפייה.

מברישים בביצה ומפזרים סומסום וקצח.

אופים בתנור שחומם מראש על 190 מעלות כ25-30 דקות או עד הזהבה.







הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram