בקלוואה שוקולד אגוזים מטורפת!

חזרתי מסוף שבוע בירושלים עם חשק עז להכין בבית הבקלוואה!

כמות הממתקים שאכלתי בסופ"ש האחרון השאירה לי בפה מתוק עם טעם לעוד.

חשבתי איך אני משלב את הרוגלעך המעולים של מרציפן משוק מחנה יהודה. כן כן, אלה ששוחים בים של סירופ יחד עם הבקלוואה אגוזים שאכלתי ללא הפסקה בשוק של הרובע המוסלמי.

התוצאה: בקלאווה שוקולד אגוזים מטורפת בקטע אחר

הילה שלי חושבת שיש לבקלוואה הזו טעם של רוגלעך - רק פריך יותר!

במקום להמיס שוקולד ולהתחיל להשתגע, פשוט הכנתי את הממרח של מילקה (שאני קצת מכור אליו בזמן האחרון)

וזהו. שמשהו יבוא לקחת את התבנית הזו מכאן. עכשיו! דחוף. מהר!

עוד רגע אנחנו מסיימים לנשנש מגש שלם - הצילו!

בקלוואה שוקולד אגוזים

מצרכים:

חבילת דפי פילו מצונן

100 גרם חמאה מומסת או נטורינה לפרווה (אפשר גם שמן)

גביע ממרח שוקולד של מילקה

350 גרם מיקס אגוזים (אפשר מכל סוג שאוהבים: אגוזי מלך / לוז / שקדים וכד')

לסירופ סוכר:

כוס סוכר

כוס מים

לעיטור:

50 גרם פיסטוקים או כל אגוז שאוהבים.

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל180 מעלות.

מניחים על משטח עבודה דף פילו ומברישים בחמאה.

מפזרים מעל חופן אגוזים ומניחים עוד דף פילו מעל (ראו בסרטון)

מעבירים את הממרח שוקולד לשקית זילוף וממלאים לאורך.

מגלגלים ומניחים בתבנית אפיה

לאחר שמסיימים למלא ולגלגל, מברישים את כל הרולדות בחמאה מומסת.

בעזרת סכין חדה חותכים לקוביות (בגודל שבא לכם - אפשר לחתוך בכל צורה שאוהבים)

ומכניסים לתנור לאפיה 30 דקות או עד הזהבה

בזמן שהבקלאווה נאפת, מכינים את הסירופ:

מניחים בקלחת את הסוכר יחד עם המים

ומבשלים על להבה בינונית 10 דקות.

שופכים את הסירופ על הבקלאווה החמה מיד שהיא יוצאת מהתנור, מפזרים מעל פיסטוקים או אגוזים.

מניחים מעט להצטנן ומגישים.

הפרסום בשיתוף מילקה