עוגת גזר שמכינים במעבד מזון!

כינו את עצמכם לעוגה שמכינים בקלילות שיא! עוגת הגזר הפגזית הזו היא רכה, עסיסית ומלאת טעם, והשיטה? היא פשוטה ומהפכנית: הכל נכנס לתוך הקוצץ החשמלי – המכשיר האהוב עליי, שאפשר להשיג אצלי באתר (ועכשיו במבצע נובמבר!). זו עוגה שמקצרת תהליכים, חוסכת כלים והופכת את הכנת עוגת הגזר למשחק ילדים.

אפשר עם קרם מעל והיא בסדר גם ככה בלי כלום. קומו להכין עכשיו

עוגת גזר שמכינים במעבד מזון! | רון יוחננוב

עוגת גזר שמכינים במעבד מזון!

מצרכים לעוגה בקוטר 24-28 ס”מ.

לעוגה:

4 גזרים, שטופים (לא חייב לקלף)

1 כוס סוכר

4 ביצים

1 גביע שמנת חמוצה (200 מ”ל)

200 מ”ל (כ-3/4 כוס) שמן

2 כוסות קמח עוגיות של רון יוחננוב

1 שקית אבקת אפייה

1 כף קינמון

לקרם גבינה:

250 מ”ל שמנת מתוקה (מיכל אחד)

100 גרם גבינת שמנת

100 גרם אבקתסוכר

1 כף תמצית או מחית וניל איכותית

אופן ההכנה:

1. חממו תנור מראש ל-175 מעלות (חום עליון-תחתון או טורבו).

2. בתוך הקוצץ החשמלי, שימו את הגזרים, הוסיפו לקוצץ את כל שאר מרכיבי העוגה: סוכר, שמנת חמוצה, שמן, קמח עוגיות, אבקת אפייה, קינמון וביצים.

3. עבדו בפולסים קצרים עד שמתקבלת בלילה אחידה.

4. יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה משומנת.

5. אופים במשך 45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מצננים היטב.

6. הכנת הקרם: במיקסר, מקציפים את השמנת המתוקה, גבינת השמנת, אבקת הסוכר והווניל עד שמתקבל קצף יציב.

7. מורחים את הקצפת מעל העוגה הקרה, מצננים היטב ומגישים.

איך להפוך את העוגה לגרסה פרווה (ללא חלב):

כדי להכין את עוגת הגזר בגרסה פרווה, יש להחליף את המרכיבים החלביים כדלקמן:

• שמנת חמוצה (200 מ"ל): במקום שמנת חמוצה, אפשר להשתמש במעדן סויה או מעדן שיבולת שועל (200 מ"ל), או שמנת צמחית לבישול. תחליפים אלה יספקו את הלחות והחמיצות הנדרשת לבצק.

עוגה פרווה עדיף להגיש בלי קרם.