אם עד כה לא הספיק לכם מגוון עוגות הגבינה שלי. קבלו את המתכון הבא: חיתוכיות עוגת גבינה וקרם ברולה.
שלא תפסיקו לזלול ולהתפעל מהטעם.
הנה המתכון. רק תבטיחו לי דבר אחד, אחרי שסיימתם לצרוח מעונג, אתם מצלמים ומתייגים אותי בפייסבוק או באינסטרם.
אגב, באינסטגרם תוכלו לראות אותי מדגים את כל שלבי הכנת העוגה בסרטונים קצרים. מוזמנים לעקוב.
שנתחיל עם המתכון?
אופים בתבנית בגודל 20/20 או 20/30 לעוגה נמוכה יותר.
לבסיס
שרוול ביסקווטים (כ-200 גרם)
100 גרם חמאה מומסת
לעוגת הגבינה האפויה
500 גרם גבינה לבנה / אפשר לשדרג עם גבינת שמנת – משדרג את הטעם פלאים!
גביע שמנת חמוצה (כ-180 גרם)
כוס סוכר (200 גרם)
3 ביצים
תמצית וניל / מחית וניל
לקישוט הברולה:
סוכר לבן
העוגה ממש פשוטה להכנה.
1. מחממים תנות ל180 מעלות
2. במעבד מזון או בבלנד מפוררים את הביסקוויטים לפירורים דקים. מוספים את החמאה המומסת ומערבבים היטב.
3. משטחים את תערובת הפירורים על התבנית המרופדת בנייר אפייה. מהדקים ומכניסים לאפייה קצרה כ7-10 דקות בתנור.
4. בזמן הזה להכין את עוגת הגבינה
5. בקערת מיקסר להקציף 3 ביצים וסוכר לקציפה תפוחה, לאחר מכן להוסיף את הגבינות ו-הוניל ולערבב היטב בתנועות קיפול.
6. מוציאים את התבנית של הפתי בר מהתנור, יוצקים מעל את תערובת העוגה ואופים כ35-40 דקות עד להזהבה.
7. מקררים את העוגה היטב.
8. מוציאים מהתבנית וחותכים לקוביות יפות ומאחסנים בקירור.
9. רגע לפני ההגשה מפזרים מעל סוכר לבן (בערך חצי כפית), שורפים עם ברנר עד התקרמלות ומגישים.
וזהו. אני לא אחראי ממה שיקרה מכאן ואילך
ספרו לי איך יצא לכם.
לכל שאלה אני כאן
ב ה צ ל ח ה
