חיתוכיות כדורי שוקולד בגרסה כשרה לפסח

מהרגע שהבנתי שהמשפחה שלי מגיעה לחג שני, המוח שלי לא נח. כבר מיום שני אני מתכנן מה להכין.

ואיך אני מתחיל עם הקינוחים כבר ביום רביעי. כך שאוכל להספיק יותר ויותר :)

אני תמיד אוהב לפנק בקינוחים מכל הסוגים. משהו חמוץ. מתוק ואיך אפשר בלי- שוקולד!

עוגיות היין שקניתי מסתכלות עלי כבר כמה ימים. החלטתי לתת להם קצת צבע

וזה מה שיצא.

להילה בינתיים אני לא מרשה לגעת. שתתאפק :)

חיתוכיות כדורי שוקולד בגרסה כשרה לפסח

חיתוכיות כדורי שוקולד בגרסה כשרה לפסח

המתכון מתאים לתבנית בגודל 20/20 או 20/30

לבסיס:

350 גרם עוגיות יין כשרות לפסח או ביסקוויטים כשרים לפסח.

200 גרם שוקולד מריר או חלב איכותי

250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה או לבישול / או שמנת צמחית לפרווה

לציפוי:

200 גרם שוקולד מריר

100 מ"ל שמנת מתוקה (להקצפה או לבישול)

לעיטור:

קוקוס

סוכריות שוקולד צבעוניות שהילדים אוהבים

חיתוכיות כדורי שוקולד בגרסה כשרה לפסח רון יוחננוב - אפשר גם בלי סוכריות

אופן ההכנה:

הכנת הבסיס:

בתוך קערה גדולה, מפוררים את הביסקוויטים בעזרת הידיים לשברים גדולים.

בקערה חסינת אש מניחים את השוקולד יחד עם חצי מכמות השמנת ומחממים בפוסלים קצרים במיקרוגל.

מערבבים היטב עד שהשוקולד נמס ומוסיפים את שאר השמנת על מנת שתוריד מעט את הטמפרטורה.

לאחר מכן, שופכים מעל העוגיות את השוקולד המומס והשמנת ומערבבים היטב ומשטחים את כל התערובת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפיה.

הכנת הציפוי:

בקערה חסינת אש מניחים את השמנת יחד עם השוקולד וממסים במיקרוגל בפולסים קצרים.

מערבבים היטב ושופכים מעל העוגה.

מיישרים, מכסים את העוגה ומכניסים להקפאה להתייצבות כשעתיים.

לאחר ההתייצבות במקפיא, מוצאים את העוגה וחותכים לקוביות.

לחלופין אפשר לגלגל לכדורי שוקולד ולצפות.

שומרים במקרר.

נגמר תוך שעתיים - אל תשאלו איך מאחסנים חחח