את עוגת המספרים הפופולרית, אתם ודאי מכירים. מפעם לפעם העוגה הזו מקבלת עוד ועוד גרסאות.
את העיצוב המשגע הזה פגשתי בשיטוטי באינסטגרם. ובכל פעם קישוט אחר שמושך את העין. שילובי צבעים, קרמים, פירות, ממתקים ופרחים. ותמיד. אבל תמיד זה נראה משגע. בדיוק המנה שהיית רוצה להגיש לאורחים ולגרוף מחמאות.
את הגרסה המקורית מכינים מבצק פריך, מרדדים, מקפיאים, אופים. משייפים. כן כן. עם פומפייה
מכינים קרם. ממלאים מקשטים. דיוק זה שם המשחק.
הפעם, כמו שאתם מכירים אותי. אני מביא לכם את הגרסה שלי. הגרסה לעצלנים עם בצק פריך מוכן של שמרית. בצק שאני מחזיק במקרר ומכין ממנו שלל קינוחי בזק טעימים ומהירים. צופי הסטורי כבר מכירים :)
טארט גבינה מהיר
מצרכים:
ל-12 קינוחים אישיים (אפשר להכפיל או לחלק את המתכון לפי הכמות)
2 חבילות בצק פריך של שמרית
לקרם:
500 מ"ל שמנת מתוקה
גביע גבינת מסקרפונה (250 גרם)
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות אבקת פודינג
מעט תמצית וניל איכותית
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות
פותחים את הבצק על משטח העבודה
בעזרת חותכן, קורצים עיגולים ואוספים את השאריות.
הבצק מגיע על נייר אפייה. לכן אני לא ממליץ להעביר את העיגולים לנייר אחר. הם משנים את הצורה שלכם בזמן העברה.
מכניסים לתנור ללא הברשה וללא חירור. אופים כ-15 דקות או עד הזהבה.
מוצאים מהתנור, מניחים על רשת ומקררים היטב.
לאחר שהביסקוויטים התקררו, מכינים את הקרם.
בקערת המיקסר, מניחים את השמנת המתוקה יחד עם הגבינת מסקרפונה (חשוב לערבב אותה מעט שתתחממם או לחלופין להוציא חצי שעה לפני מהמקרר)
ושאר האבקות ו-הוניל. מקציפים עד לקבלת קציפה תפוחה.
מעבירים לשקית זילוף.
הרכבה
למגזימים שבניכם.. אפשר לדייק את הביסקוויטים ובעזרת פומפיה ליישר מסביב.
על צלחת הגשה, מזלפים בתחתית הביסקוויט טיפונת קרם להדבקה ומניחים.
מעליו מזלפים כדורי קצפת, מניחים ביסקוויט ושוב מזלפים בקצפת
אפשר לקשט בפירות ובפרטים טריים
אפשר להוסיף גם ממרחים שאוהבים כמו נוטלה, ריבות, קונפיטורות, ריבת חלב וכד'.
ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם
חג שמח
בשיתוף עם שמרית
