טוסט אבוקדו עם ביצה עלומה - ארוחת בוקר מהחלומות!

רגע, לפני שנתחיל עם המתכון. בואו נעשה סדר. את הארוחה הזו אני מוכן לאכול בכל יום. כל היום. בוקר, ערב ואפילו בצהרים.

העתקתי לכם טיפה בטיפה את ארוחת הבוקר שאכלתי בלונדון כמעט בכל הימים שהייתי שם :)

חייב להודות שממזמן התאהבתי בשילוב של אבוקדו עם ביצה עלומה.

וכאן השילוב עם העגבניות, הגבינה המלוחה והפיצוחים עשה לי פשוט חגיגה בפה ובלב.

הנה המתכון שביקשתי יפה יפה מהשף של המלון.

וכן, הספקתי להכין אותו כבר בבית לאלה. וכן. גרמתי לה להתעלף.

במלון הם מכינים את הביצה העלומה לפי הספר. פסדר. תתקדמו. :)

הם פשוט לא יודעים שאפשר להכין את אותה הביצה גם בדקה במיקרוגל :)

מתכון לטוסט אבוקדו עם ביצה עלומה

בסיס:

לחם משובח פרוס צלוי בצנים או משוח במעט שמן זית וקלוי בתנור על תכנית גריל

לסלט אבוקדו:

1 אבוקדו רך מקולף ומעוך לפירה.

1 עגבנייה (עדיף מקולפת) חתוכה לקוביות

50 גרם גבינה בולגרית / פטה מפוררת

מעט לימון

2 כפות שמן זית

מלח / פלפל שחור

לביצה עלומה.

כוס מים רותחים

כף חומץ

כפית מלח

אפשר להשתמש באותה קערה עד 2 ביצים.

לעיטור:

מעט פיצוחים קלויים (גרעיני דלעת / חמניה / געלה )

צילי חריף יבש לפי הטעם

מלח/ פלפל שחור

אופן ההכנה:

בקערה, מכינים את סלט האבוקדו. (אפשר להכין מבעוד מועד).

מכינים צנימים

בקערה חסינת אש מניחים מים רותחים, חומץ ומלח.

מערבבים היטב ושופכים פנימה ביצה

מכיניסים את הביצה לבישול במיקרוגל דקה (אולי טיפה יותר - תלוי בעוצמת המיקרוגל שלכם)

ומבשלים את הביצה

הרכבה:

צנים, שכבת סלט אבוקדו, ביצה עלומה, מעטרים ומגישים חם!

בתאבון