תשכחו מכל מה שידעתם על מאפי גבינה – קבלו את הבצק שישנה לכם את החיים במטבח! מדובר בבצק גבינה לבנה על בסיס הגבינה הלבנה של תנובה, בלי שמרים, בלי התפחה ובלי קיצורי דרך בטעם. הבצק יוצא רך, אוורירי וכל כך נעים לעבודה, שתמצאו את עצמכם מכינים איתו כל מאפה גבינה שרק תחלמו עליו. הפעם עיצבתי אותו בצורת קונוס מדליקה שמזכירה פיצה-סמבוסק אישית ומפנקת. 5 דקות עבודה והמאפה כבר בדרך לתנור! תיאור מתכון בקצרה: מאפי סמבוסק מבצק גבינה מהיר ללא שמרים, במילוי פיצה וגבינות, מעוצבים כקונוסים זהובים.

הנה סיבה מספיק טובה לפנק את הילדים בארוחת ערב או בכריכים לבית הספר: חביתת ירק ענקית, כמו של הפרסים, שמכינים בשיטה הכי קלה שיש! במקום לעמוד ולטגן, פשוט מערבבים את כל החומרים בתוך התבנית ושולחים לתנור.  החביתה יוצאת גבוהה, קפיצית, רכה ואוורירית, ומלאה בירק  כל מה שנשאר זה למלא את כל הטוב הזה בתוך לחמנייה עם ממרח גבינה, עגבנייה ומלפפון חמוץ – ויש לכם ביס מושלם! חביתת ירק פטנט | רון יוחננוב חביתת ירק פטנט

מי אמר ששניצל חייב להיות מטוגן או דורש ביצה כדי לצאת קריספי ומושלם? קבלו את השיטה המהפכנית להכנת שניצל אפוי, שיוצא פריך בדיוק כמו מטוגן, והכל בתנור הביתי שלכם! פשוט עם תוכנית טורבו בתנור. הסוד הוא באפייה על רשת התנור או רשת כזאת של שניצלים, שמאפשרת סירקולציה מושלמת של אוויר חם מכל הכיוונים, והתוצאה – שניצל זהוב, עסיסי ופריך מבחוץ, בלי טיפת שמן עמוק ובלי בלגן של ביצים. פשוט מצפים, אופים וזוללים! שניצל אפוי בשיטת אוויר חם (בלי ביצה!) | רון יוחננוב שניצל אפוי בשיטת אוויר חם (בלי

תשכחו מהתורים ומהמחירים היקרים! הוופל הבלגי הכי טעים הוא זה שמכינים בבית, והוא קל הרבה יותר ממה שחשבתם. הכל מתערבב בקערה אחת, עם אפשרות לתחליפים שתמיד יש לכם במזווה. הכינו כמות כפולה, כי כולם יחטפו אותם, ואל תשכחו את הגרסה המלוחה – היא פשוט מטריפה.

יום העצמאות הגיע, ואין כמו ריח של פיתות חמות שנאפות בבית כדי להרגיש חופשי ומאושר! השנה, במקום לקנות, בואו נכין פיתות שומשום ביתיות מושלמות – כאלה שמתנפחות לכיס חלומי ופשוט תענוג לנגב איתן חומוס, סלטים או כל מילוי שאוהבים. במתכון הזה, אני משתף אתכם בפטנט קטן אבל גאוני לציפוי השומשום: במקום להתעסק עם קערת מים, פשוט מרטיבים את הבצק בעזרת נייר אפייה רטוב, מה שמבטיח שהשומשום יידבק בצורה מושלמת וגם מעניק רכות מיוחדת לפני האפייה.

קבלו את הבורקס הכי קל והכי עולמי שיש! במקום להסתבך עם מילוי, מריחות וערבובים. תעשו את זה ככה: מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, ממלאים, מניחים קוביות חמאה מלמעלה במקום להבריש או ליצוק מעל. וזהו שולחים לתנור - ותודו לי אחר-כך :)

מחפשים דרך חדשה ומרתקת להכין לביבות? קבלו את לביבות הקינואה האפויות! הן עשירות בירקות, קלות להכנה, ויוצאות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים. שילוב הקינואה המבושלת עם ירקות מגוררים, שיבולת שועל ותבלינים, יוצר קציצות טעימות ובריאות שכל המשפחה תאהב. והכי חשוב - הן אפויות בתנור, כך שהן גם פחות משמינות!

קומו להכין עכשיו לחמניות בייגלה ירושלמי אווריריות במיוחד עם הקוטג׳ שבטוח יש לכם במקרר - הקוטג׳ של תנובה! מתכון פשוט ומהיר. מושלם לארוחת בוקר או לנשנוש לצד מטבלים. אל תוותרו על החומץ שעוזר לאבקת האפייה לעבוד טוב יותר כך תקבלו בצק סופר אוורירי. אין לכם חומץ? אפשר גם כפית מיץ לימון.

אצלנו במשפחה, בן כל המטעמים שאני מכין לשולחן שבועות, תמיד יש את הקופסא עם הבלינצ'ס שמביאה חמותי ובלעדיה היקום לא מתקיים. איך שהיא נכנסת, אני דואג לקחת ממנה מיד את הקופסא, דופק בסתר 2 בלינצ'סים ואת השאר מסדר על צלחת יפה ומניח על השולחן (קרוב אלי). אין איך להסביר את האהבה שיש לכולנו למנה הקלאסית והמנחת הזו. עלי קרפ דקיקים, מילוי גבינה פשוט וביס שכולו נוסטלגיה. כתבתי לכם את המתכון שלי לבלינצ'ס שאני מכין שנים. הבצק עדין ורך שאפשר ליצור ממנו בלינצ'ס בגרסה חלבית או פרווה. מתוק ואפי