כריות לוטוס לחנוכה - סופגניות מלבניות ממולאות בקרם לוטוס

החג כאן והכל מאיר מתמיד, כמה כיף לארח להדלקת נרות ולפנק את האהובים.

והיום בפינתנו הטעימה, הכנתי לכם המתכון חדש שיקצור ים של מחמאות: כריות שוקולד במילוי קרם עוגיות לוטוס.

או כמו שאמר המשורר - אימאלה ואאבבאללה.

מדובר בסופגניות שמכינים דיי בקלות יש לאמר.

פשוט משטחים את הבצק, חותכים לקוביות ומטגנים

המפגש עם השמן גורם לבצק להתנפח וליצור כיס בבצק

לתוך הכיס הזה מזלפים בנדיבות קרם עוגיות לוטוס - כן כן. חייב לוטוס - הרי מי לא אוהב לוטוס

וזהו. בשלב הזה כבר כל המגש נגמר כך שאין לי יותר מה להוסיף בנושא :)

רוצו להכין. אומר מראש. תכפילו כמות ותודיעו מראש בקבוצת הוואסאפ לשכנים. הנה פשוט תעשו העתק הדבק. "היי שכנים, אנחנו מארחים היום להדלקת נרות והכנו כריות לוטוס של רון יוחננוב -

אז סליחה מראש על הצעקות. חג שמח :)

סופגניות מלבניות ממולאות בקרם לוטוס

20-25 סופגניות

מצרכים לבצק: 500 גרם קמח לבן רגיל

כף שמרים יבשים 3 כפות סוכר

ביצה 2 כפות שמן קנולה כוס חלב / מים חמימים (ייתכן שתצטרכו להוסיף טיפונת יותר) מעט תמצית וניל / מחית וניל איכותית חצי כפית מלח

שמן לטיגון

למילוי קרם עוגיות לוטוס 500 מ"ל שמנת מתוקה

3 כפות אבקת סוכר כוס שברי עוגיות לוטוס.

לעיטור:

ממרח עוגיות לוטוס מומס כ-30 שניות במיקרוגל

שברי עוגיות לוטוס

אופן ההכנה:

מתחילים בהכנת הבצק:

בקערת המיקסר להניח את המלח בתחתית, מעליו קמח, שמרים, סוכר, ביצה, שמן ומים. בעזרת וו לישה, ללוש את הבצק 10 דקות אם צריך להוסיף מעט מים לפי הצורך.

צריך להתקבל בצק דביק שנפרד מהקערה ונשאר דביק בתחתית. (אם צריך - להוסיף מעט מים בהדרגה)

התפחה ראשונה: לעטוף את הבצק במגבת (השמרים צריכים לנשום) או בניילון נצמד ולהשאיר חור לאוויר. להניח כשעה על השיש. (אפשר גם להתפיח לילה במקרר) לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק ל-2 חלקים. מקמחים היטב את משטח העבודה. מרדדים את הבצק לעובי של כ-חצי ס"מ (קצת פחות מעובי של פרוסת לחם פרוס) חותכים את הבצק לקוביות. ומניחים את הקוביות להתפחה נוספת כחצי שעה. מחממים שמן ל-180 מעלות - צריך שמן חם על מנת לקבל את הכיס. מטגנים עד הזהבה מ-2 הצדדים.