לחם טורקי שטוח



הלחם שנורגול מכינה לפארוק! לחם טורקי שטוח. אללי. אללי. כמה טעים לתבול אותו בסלט עגבניות עצבני.

השם של הלחם במקור "לחם רמאדן" - סוג של הפוקאצה של התורכים והיא מושלמת! אגב - זה טבעוני לחלוטין!

ושימו לב לטכניקה של העיצוב עם האצבעות.. יוצא לחם יפייפה

מצרכים לכיכר לחם אחת . תכפילו כמויות. שווה! 250 גרם קמח לבן רגיל כפית שמרים יבשים 200 מ"ל מים כף סוכר כפית מלח חצי כפית משפר אפיה אם בא לכם שזה ישאר טרי גם למחרת. למרות שאין סיכוי שזה לא ייחטף עוד באותו היום. בדוק!

לזיגוג: 2 כפות שמן זית ושומשום לבן ושחור (אני תמיד מעדיף קצח )

הכנה פשוטה ביותר, בקערת מיקסר (לא חובה , כמות ממש קטנה של קמח) לשים את כל המצרכים כמה דקות מעבירים להתפחה כשעה עד להכפלת הנפח מקמחים מעט את התבנית, מניחים הבצק ומשטחים אותו. מעבירים שוב להתפחה של כ-45 דקות. לפני האפיה, בעזרת האצבעות יוצרים את הצורה כמו בתמונות.

מברישים בשמן זית ומפזרים מעל את הסומסום אופים בתונור שחום מראש על 240 מעלות כ-10 דקות מורידים את החום ל-150 ואופים עוד 5 דקות נוספות

בהצלחה





הפוסטים האחרונים

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram