מרק שעועית סמיך

שהגשם יורד וזולג בחלון מה שמתחשק לי להכין זה מרק חם. סיר מהביל עם אדים שמחממים את הבית. אתם מרגישים איך כבר נעים?!

מרק שעועית עשיר בירקות. עם טריק מקסים ששיתפה פנינה דנינו, חברה בקבוצה בפייסבוק - להוסיף פירה מתפו״א אחד לתוך המרק! זה גאוני.

אפשר להסמיך את המרק ולהמשיך לבשל יותר יותר עד שהופך להיות מן תבשיל קדירה או לחלופין להוסיף עוד מים וכך לדלל אותו.

צריך גם לכתוב לכם סיבות להכין? ולהסביר עד כמה שזה טעים?

תכינו לחם טוב או אורז לבן -כי תכף יהיה כאן מרק שעועית משמח.

מרק שעועית סמיך

3 כפות שמן זית

בצל אחד מקולף וקצוץ דק

2 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות

2 גזרים מקולפים וחתוכים לקוביות

4 שיני שום קצוצות דק

מעט סלרי (אפשר שורש ואפשר גם עלים)

עגבניות: (אפשר 2-3 כפות גדושות של רסק או 2/3 עגבניות טריות בשלות חתוכות לקוביות קטנטנות או קופסת שימורים של עגבניות מרוסקות/קצוצות)

חופן פיטרוזליה קצוצה דק

400 גרם שעועית לבנה מבושלת (השתמשתי משקית- אפשר לבשל בבית או מקופסת שימורים)

2 ליטר מים (בערך)

תיבול:

כף פפריקה

כפית כמון

כפית חוואיג למרק או אבקת מרק - לא חובה

כפית סילאן

מלח / פלפל שחור

אופן ההכנה:

מחממים סיר עם שמן. מוסיפים את הבצל, הסלרי, תפו״א, הגזר והשום ומקפיצים מעט.

מוסיפים את התבלינים ומערבבים מעט שיפתחו בשמן.

שופכים פנימה את השעועית והעגבניות שבחרתם ומערבבים בעדינות. מוסיפים את המים

ומביאים לרתיחה.

מורידים את הלהבה ומבשלים כשעה על להבה בינונית.

אם רוצים מרק סמיך אפשר לרכך תפו"א אחד לפירה ולהוסיף אותו לתוך המרק.

אם רוצים מרק דליל יותר, אפשר להוסיף תמיד מים בהדרגה.

מגישים חם