סלט סלק וחומוס

סלט סלק עם גרגירי חומוס על מצע טחינה

כזה עוד לא טעמתם. בהתחייבות

לאחרונה טרנד הטחינה הורודה תופץ תאוצה (גם אני העלתי לקבוצה את המתכון לטחינה הוורודה הנה פה: https://www.facebook.com/groups/ronyo/permalink/252520758831698/ )

השילוב בין הסלק והטחינה מאוד מפתיע ומעדן בצורה נפלאה את הטחינה

מפה לשם חשבתי למה לא לשלב את הטחינה עם סלק צלוי ואם כבר למה שלא לשדרג עם גרגירי חומוס מטובלים ובכך להפוך את הסלט למרשים יותר.

התוצאה לפניכם. הנה המתכון:

אגב, אם אתם רוצים את זה בגרסה חלבית אפשר על מצע יוגורט מטובל במקום טחינה.

לסלק הצלוי:

3-4 סלקים בינונים מקולפים וחתוכים לקוביות גדולות ועסיסיות.

2-3 כפות שמן זית

כף זעתר יבש (אפשר גם טרי)

כף סומק

מעט צילי יבש

מלח / פלפל שחור

לערבב בקערה את כל המצרכים, לפזר על תבנית אפיה ולהכניס לתנור בחום גהנום למשהו כמו חצי שעה או עד שהסלקים התרכחו.

מתכון לטחינה? – נו באמת תכינו כמו שאתם יודעים או אוהבים

ואם בכל זאת אתם רוצים מתכון שווה לטחינה עם טריק היסטרי

כנסו לכאן. באתר מאקו תמצאו את הטריק שישדרג לכם את הטחינה בענק!

https://www.mako.co.il/food-tips/Article-911630433e29a61027.htm

לגרגירי חומוס המטובלים:

250 גרם גרגירי חומוס מבושלים אפשר משקית קפואה או מקופסת שימורים

2-3 כפות שמן זית

כפית כמון

כפית פפריקה

במחבת טובה לחמם את השמן במחבת, להוסיף את התבלינים ומעל לפזר את גרגיגי החומוס

לטגן מעט שיספגו טעמים ולהוריד מהאש.

הרכבה:

בצלחת יפה (אל תשכחו אוכלים עם העיניים) למלא טחינה, להניח מעל את הסלקים ולפזר את גרגירי החומוס.

לקשט בפטרוזליה או נענע ואפשר גם וגם. אפשר לזלף מעל מעט מהשמן שנשאר במחבת או בתבנית ובכלל תמיד לזלף שמן זית טוב מעל בשביל הטעם והפינוק ואל תשכחו להכין לחם טוב ליד. חפשו כאן בבלוג. יש המון אופציות.

בהצלחה יקרים.

ספרו לי איך יצא. העלו תמונות ואל תשכחו לתייג אותי בפייסבוק או באינסטגרם.