סלט עגבניות מרוקאי

חשבתם פעם לשלב עגבניות צלויות עם עגבניות טריות? אם עדין לא, זה הזמן!

תוסיפו לזה שום, פלפלים חריפים קלויים וים של שמן זית - ואתם מתעלפים. בהתחייבות!

מדובר באחד הסלטים הנדירים שתכינו.

מושלם ככה לאירוח או ארוחת שישי ועוד יותר שאתם במרפסת, בגינה או בפארק ממנגלים.

השילוב של העגבניות הצלויות עם העגבניות הטרי הופך את הסלט למושלם.

סלט עגבניות מרוקאי

מצרכים:

סלסלת עגבניות שרי מכל סוג שאוהבים

4-5 שיני שום חתוכות לפרוסות

3-4 פלפלים ירוקים חריפים (לא חובה)

חצי כוס זיתי קלמטה מגולענים של קבוצת יבנה

חופן פטרוזיליה קצוצה

מיץ מחצי לימון

שמן זית בנדיבות

מלח / פלפל שחור

אופן ההכנה:

מתחילים עם צליית העגבניות.

מחלקים את העגבניות ל-2.

חצי משאירים שלמים וצולים ואת החצי השני חוצים ל-2.

בתנור בבית: מרפדים תבנית בנייר אפיה

מניחים את העגבניות השלמות יחד עם הפלפלים הקלויים מזלפים מעל שמן זית, מפזרים מלח ופלפל שחור וצולים בתכנית גריל כ-20 דקות או עד שהעגבניות צלויות ושזופות.

על המנגל - צולים את העגבניות יחד עם הפלפלים החריפים עד שהם צרובות ושזופות.

מעבירים את העגבניות הצלויות לקערה, מוספים את שאר המרכיבים, מערבבים, בודקים תיבול ומגישים.

הערות ותחליפים:

אפשר להכין את הסלט עם עגבניות תמר גדולות ולשלב בניהם

אפשר להוסיף גם בצל צלוי.

רוצים לשדרג את הארומה? אפשר להוסיף גם מעט נענע או אורגנו טרי קצוץ דק

פרסום בשיתוף

מאפיית אנג'ל

טיבון ויל

קבוצת יבנה